Для тех,кто любит поострее!!!
Вкусная, аппетитная,полезная приправа к основным блюдам. Яркая, насыщенная.Не варить,не стерилизовать,не замораживать!
Хранится в холодильнике
Перечень ингредиентов:
- 2 кг спелых помидоров;
- 1кг сладкого болгарского перца;
- 100г острого чили;
- 400 г чеснока;
- 100 г соли;
- 150мл подсолнечного масла
Рецепт:
1. Сначала нужно почистить чеснок.
2. Шелуха трудно отделяется от зубков, особенно с маленьких экземпляров, когда овощ свежий.
Если вы зальете зубчики горячей водой, дадите время (минут 10-15), чтобы шелуха хорошо промокла — вы снимите ее быстро, без особого труда.
3. Помидоры желательно выбирать мясистые, не переспевшие. Убираем плодоножку. Разрезаем их на несколько частей, чтобы удобно было закладывать в мясорубку.
4. У острого перца отрезаем плодоножку. Семена не стоит убирать, если вы хотите, чтобы соус получился поострее. Делим его на произвольные части.
5. Болгарский очищаем от семян с перегородками и тоже режем на произвольные части.
6. Продукты измельчаем на мясорубке, все перемешиваем добавляем соль ,подсолнечное масло И закладываем в стерилизованные банки.
Хранить в холодильнике.Вкусно и полезно !Употребление этого соуса повышает аппетит, улучшает обмен веществ,помогает укрепить иммунитет!