РЕЦЕПТ 1 - Самые тонкие блинчики.
Ингредиенты: Яйца - 5 шт. Молоко - 500 мл. Крахмал картофельный - 5 ст.л. Соль/сахар - по вкусу.
Способ приготовления: Разбиваем яйца и начинаем всё сбивать. Добавляем следом крахмал и солим. Размешиваем, избавляемся от комочков. Мука нам не нужна. Теперь потихоньку наливаем молоко и перемешиваем. Далее добавляем 1 ст.л. растительного масла. И приступаем жарить наши тончайшие блинчики.
РЕЦЕПТ 2 - Самые ажурные блинчики.
Ингредиенты: Мука - 250 гр. Сахар -1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Молоко - 500 мл. Кипяток - 300 мл. Яйца - 2 шт. Сода - 1 ч.л. Сметана - 200 гр. Подсолнечное масло - 30 мл.
Способ приготовления: Просеиваем муку, добавляем соль, сахар и перемешиваем. В кипятке разводим соду и наливаем в сухую смесь. Также наливаем молоко и подсолнечное/оливковое масло, перемешиваем. Далее добавляем яйца и сметану, снова перемешиваем. Готовим на сухой, хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Готовые блины сразу промазываем сливочным маслом и складываем стопочкой.
РЕЦЕПТ 3 - Мараканские блинчики или "1000 и одна дырка".
Ингредиенты: Манка - 200 гр. Мука - 100 гр. Дрожжи - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Теплая/горячая вода - 550 мл. Разрыхлитель - 10 гр. Уксус - 1 ч.л.
Способ приготовления: Добавляем манку с мукой, дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем все сухие продукты. Далее добавляем теплую воду. Накрываем тесто и убираем на 10-15 минут. А в конце добавляем разрыхлитель и уксус. Всё перемешиваем и начинаем жарить.
РЕЦЕПТ 4 - Самые нежные блинчики.
Ингредиенты: Кефир тёплый - 500 мл, сахар - 2 ст.л., соль - 0,5 ч.л., сода - 0,5 ч.л., яйцо - 1 шт., мука - 240 гр (+-), молоко горячее - 500 мл., растительное масло - 2 ст.л.
Способ приготовления: Кефир отправляем на огонь, затем добавляем соль, сахар, соду, яйцо - перемешиваем и доводим до тёплого состояния. До горячего доводить не нужно. Затем добавляем муку и постепенно вводим горячее молоко. Добавляем в конце растительное масло и приступаем к жарке.
РЕЦЕПТ 5 - Нежнейшие блинчики на кипятке.
Ингредиенты: Тёплый кефир - 350 мл., сода - 0.5 ч.л., соль - 0,5 ч.л., сахар - 1 ст.л., яйцо - 1 шт., мука - 200 гр., кипяток - 350 мл., растительное масло - 2 ст.л.
Способ приготовления: берем тёплый кефир и добавляем соду. Перемешиваем и оставляем минут на 10-15 постоять. Далее можем добавлять соль, сахар, яйцо. Затем добавляем муку и перемешиваем до однородности, убираем все комочки. Теперь добавляем кипяток и растительное масло. Тесто готово!
Приятного Вам аппетита! Пишите о своих кулинарных успехах в комментариях.