Только не нужно путать картофельные оладушки с драниками. Между ними есть много отличий. Одно из них заключается в том, что для картофельных оладий используется картофельное пюре. Для драников – натираем картофель на терке.
Совсем недавно я поделилась со своей аудиторией рецептом хороших драников. Вы уже видели эту статью? Жду ваши ответы в комментариях. Возможно, вы даже успели их попробовать приготовить. Делитесь своими впечатлениями.
А вот такими будут наши оладушки из картофеля!
Также смотрятся аппетитно! Согласны?!
Список продуктов:
· картофель – 500 гр.;
· молоко - 550 мл;
· сливочное масло – 30 гр.;
· сахар - 2 ст.л.;
· соль - 1/2 ч.л.;
· сухие дрожжи – 5 гр.;
· сода – 1 ч.л.;
· яйца – 2 шт.;
· мука – 450-480 гр.
Приготовим картофельное пюре. Рецепт простой – очищаем картофель. Заливаем водой, солим и отвариваем до полной готовности. Разминаем толкушкой или блендером.
Вливаем в пюре молоко. Перемешиваем. Масса должна быть однородной.
Добавляем сливочное масло, соду, специи и соль. Перемешиваем венчиком. Консистенция смеси будет жидковатой.
Вбиваем в картофель яйца и перемешиваем.
Всыпаем сухие дрожжи и перемешиваем, чтобы не было комочков. Оставляем массу в теплом месте. Она увеличится в объеме спустя 1 час.
Всыпаем муку и замешиваем тесто для картофельных оладий.
Тесто будет однородным и эластичным. Оставляем его в теплом месте на 15 минут.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем тесто порционно и обжариваем с 2-х сторон. Готовим до золотистой корочки.
Можно подавать такие оладушки к салату из свежих овощей. Поливайте их сметаной.
Будет вкусно! Проверенно на собственном опыте!
Понравился рецепт? Ставьте лайк под статьей!
Подписывайтесь на канал «Что готовить» - будет интересно!