Хочешь сладко жить - ешь горькое!
Друзья, сегодня речь пойдет о горьких травах и их многогранной роли в оздоровлении организма.
Растительные горечи использовались сотни лет, часто для поддержки естественных процессов пищеварения. Но время шло, пищевые технологии развивались, и вкусовые пристрастия людей основательно изменились, практически вычеркнув горечи из рациона. Оно и понятно, как может горький вкус, например, полыни соревноваться с приторностью газировки?
И хоть вкус многих горьких трав и продуктов может быть неприятным, горькие соединения играют важную роль в различных аспектах нашего здоровья.
Они могут быстро помочь при нарушении таких пищеварительных функций как:
•Вздутие живота
•Газообразование
•Пищеварительный спазм
•Медленное пищеварение
•Диспепсия
Эти соединения стимулируют рецепторы во вкусовых сосочках на корневой части языка, вызывая каскад реакций от рецепторов, связанных с G-белком, которые в свою очередь отправляют сигналы в мозг, до запуска рефлекторной реакции на увеличение секреции желудочного сока, пищеварительных ферментов и других аспектов пищеварения, тем самым подготавливая пищеварительную систему к работе.
Такая подготовка пищеварения с помощью горьких соединений напоминает дистанционный запуск автомобиля посреди зимы. Ведь когда вы готовы к поездке, вам становится приятно и тепло. Горькие соединения и рецепторы связаны с высвобождением различных кишечных пептидов, таких как CCK, который запускает высвобождение ферментов поджелудочной железы и желчи и регулирует опорожнение желудка, увеличивая чувство сытости. Дополнительно выделяется гормон GLP-1, стимулирующий секрецию инсулина, что немаловажно.
Приятно познакомиться!
Если вы только начинаете прокладывать свой путь к горьким травам и не знаете с чего стартовать, рекомендую вам на выбор следующие травы:
Золототысячник
Зверобой
Андрографис
Семена черного тмина
Горечавка(её корень даёт горечь даже в концентрации 1 к 10000)
Полынь горькая
Аир болотный
Тысячелистник обыкновенный
Пиретрум
Корень валерианы
Одуванчик лекарственный
Разумеется, данные травы нужно и можно употреблять, если у вас нет индивидуальной непереносимости!
Принимать их следует за 15-30 минут до приема пищи, таким образом горькие соединения будут способствовать оптимальному извлечению питательных веществ.
Помимо пищеварения, горечи поддерживают и другие системы организма.
К примеру, пиретрум отлично справляется с мигренью, семена черного тмина положительно влияют на общее состояние при аллергии и астме, а полынь - отличное противопаразитарное.
Для справки📚
По мнению одного из основателей функциональной медицины биохимика и диетолога Джеффри Бланда, вкусовые рецепторы есть не только на языке человека, но и в его кишечнике, а точнее в эпителии тонкой кишки, что позволяет органу идентифицировать то, что мы едим практически на уровне мозга. А соприкосновение горечи и рецепторов кишечника стимулирует экспрессию генов, которые производят гормон инкретин. Именно он ответственен за регулировку инсулина, снижая риск возникновения диабета и купируя возникновение воспалительных процессов в организме. Именно поэтому горечи просто необходимы нашему организму.
Друзья, если информация была для вас полезной - ставьте лайки и не забывайте подписываться на мой канал! Впереди вас ждёт много интересного 🤗
#здоровье #травыдляздоровья #фитотерапия #травы