Ягодный соус для сырников, запеканки, блинов и других десертов

Для приготовления нам понадобится:

Ягоды-400 гр. (можно использовать замороженные).

Сахар-100 гр.

Вода-100 мл.

Крахмал-1 ст.л.

Сливочное масло-30 гр.

Приступим!

1. Ягоды пропускаем через блендер.
2. В воде размешиваем крахмал, отставим в сторонку.
3. Соединяем ягодное пюре в сотейнике с сахаром и готовим на среднем огне до закипания и растворения сахара.
4. Затем добавим сливочное масло, перемешаем.
5. Растворённый в воде крахмал тонкой струйкой вливаем в пюре, постоянно помешиваем.
6. Кипятим 2 минуты и выключаем.
7. Перетираем ягодный соус через сито (можно и оставить мякоть и косточки) и даём остынуть, охлаждаем.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!