Витамин B12 является одним из восьми витаминов группы B и единственным, который в организме может накапливаться и храниться. Он играет важную роль в обеспечении здоровья нервной системы – снижает риск развития деменции, а также положительно влияет на настроение и психику человека. Рассказываем, как понять, что вам не хватает витамина В12, и как восполнить его дефицит и сохранить здоровье на долгие годы.
Витамин В12 хранится в печени и тратится организмом по мере необходимости. Его запасов может хватать на период от нескольких месяцев до нескольких лет. Другие витамины данной группы расходуются значительно быстрее. По этой причине нехватка В12 или недостаточное его всасывание становится заметным не сразу.
Витамин B12 незаменим в разных обменных процессах: он понижает уровень гомоцистеина, защищая таким образом сердце и сосуды. С его участием происходит деление и формирование кровных клеток. Также этот витамин необходим для нормальной работы нервной системы.
Роль витамина В12 в функционировании нервной системы
Витамин B12 участвует в липидном обмене, этим значима его роль в работе нервной системы. Он является участником образования миелиновых оболочек нервных волокон, которые защищают нервы и регулируют проведение нервных импульсов. Такая «изоляция» нервных волокон необходима для работы периферической и центральной нервных систем. При нехватке витамина В12 в белом веществе головного мозга миелин разрушается – вместе с этим растет риск деменции.
Помимо этого, витамин выступает участником синтеза нейромедиаторов и гормонов – они отвечают за контроль восприятия, за настроение и психику.
Кому чаще всего не хватает витамина В12
Младенцам и детям витамин B12 необходим в достаточном количестве. Особую группу риска составляют пожилые люди и вегетарианцы. Так, отказ от продуктов животного происхождения может приводить к дефициту витамина, а у пожилых бывает нарушена всасываемость этого вещества кишечником.
Также рискуют курильщики и люди с хроническими заболеваниями (диабет, почечная недостаточность). Они нередко страдают дефицитом В12 вследствие побочных эффектов от длительного приема лекарственных препаратов. У тех, кто страдает воспалениями слизистой оболочки желудка, гастритом, колитом, нарушен синтез веществ, без которых витамин не усваивается.
Как правило, у одного человека, например, в пожилом возрасте, могут отмечаться несколько факторов риска. Если в юности от нехватки В12 страдают лишь 2-5% людей, то в возрасте от 65 лет – 10-30% . Независимо от причины дефицита этого витамина важно вовремя его определить, чтобы избежать опасности необратимого повреждения нервной системы.
Неврологические симптомы дефицита витамина В12
О нехватке витамина В12 свидетельствуют усталость, ухудшение памяти, слабость в мышцах. Плохая работа периферических нервов может вызывать покалывание, онемение в ногах, болезненность в икроножных мышцах. О нарушениях работы центральной нервной системы свидетельствуют снижение концентрации внимания, плохое настроение, ухудшение памяти.
Если вовремя не определить нехватку В12, это может привести к серьезным последствиям – деменции и шизофрении, к физическим ограничениям вплоть до параплегии. Причина – повреждение нервных волокон.
Какие еще проблемы со здоровьем могут возникнуть при нехватке В12
Дефицит витамина B12 влияет не только на нервную систему. Недостаток данного витамина может спровоцировать мегалобластную анемию. Нередко такой диагноз ставят женщинам старше 60 лет. Его причиной выступает нехватка В12 и В9. При этом заболевании организм вырабатывает слишком большие красные кровяные тельца – они из-за такого размера не в состоянии переносить кислород.
Кроме того, нехватка В12 чревата фуникулярным миелозом. Речь о поражении задних и частично боковых канатиков спинного мозга. По этой причине развивается дискоординация движений, у человека становится шаткой походка. Появляется слабость в ногах.
По причине недостатка витаминов группы B в организме человека снижается уровень гомоцистеина в крови. Это соединение связанно с повышенным риском сердечного приступа или инсульта.
Как восполнить дефицит В12
Если вы подозреваете, что у вас нехватка витамина B12 в организме, не стоит сразу бежать в аптеку. Лучше сначала сдать анализы – общий анализ крови, например. Если выяснится нехватка этого ценного вещества, доктор назначит препараты для его восполнения.
Чтобы не пришлось ходить по врачам и сдавать анализы, диетологи рекомендуют составить полноценное меню. Для восполнения дефицита B12 стоит обратить внимание на говяжью и свиную печень, баранину, ливерную колбасу, морскую рыбу, молочные продукты, яйца, спирулину. Важно иметь в виду, что фрукты, овощи, зерновые почти не содержат витамин B12. При этом небольшое его количество можно найти в брокколи и спарже.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».