Хочется котлет, но нет мясорубки, а магазинному фаршу вы не доверяете?
Я вот наслушалась о том, что даже надпись «100% курица» на полуфабрикатах не дает никаких гарантий. Говорят, что там в составе не только мясо птицы, но и кости, и кожа, и хрящи. Звучит не очень аппетитно, не так ли?
Ловите лайфхак по приготовлению котлет без фарша!
Филе куриной грудки-2 шт.
Яйцо куриное-1 шт.
Мука пшеничная- 2 ст.л.
Соль и перец-по вкусу
Зелень-по вкусу
Масло для обжарки
Если добавить сыр, то тоже будет вкусно!
1️⃣ Промываем куриное филе в прохладной воде. Промакиваем бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу. Снимаем пленочку, удаляем хрящи и кости, если есть .
2️⃣ Нарезаем филе мелким кубиком. Добавляем к нему яйцо, муку, соль, перец и нашинкованную зелень. Консистенция должна получиться как на фото. Если жидковато, то можно добавить ещё немного муки.
3️⃣ Выкладываем нашу смесь на сковороду при помощи столовой ложки, так котлетки получатся аккуратнее.
4️⃣ Обжариваем с двух сторон до красивой корочки.
Все готово! Вы великолепны!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты! 😉