Для моего брата, Оливье – это вершина кулинарного искусства. Он заказывает этот салат у мамы на каждый праздник. Но после пробы «Искринки», приоритеты изменились, теперь на каждый праздник заказывает его, а мы и не жалуемся, ведь готовится он куда проще Оливье.
Салат называется «Искринка» не просто так. Все ингредиенты в нем нежные, куриное филе, омлет, виноград, огурец, но маринованный лук обладает легкой остротой и кислинкой, благодаря чему Ваши рецепторы на языке будут искрится.
Процесс приготовления:
Куриное филе для этого рецепта готовлю особым способом. Отвариваю, но не просто, а так как это делают в ресторане (рецепт ищите в закрепленном канала)
Лук шинкую соломкой и мариную. Для этого добавляю к нему сахар, соль, уксус и немного масла. Оставляю мариноваться минимум 10-15 минут
Яйца разбиваю, смешиваю и жарю омлет (без молока). Яичный блин скручиваю в рулет и нарезаю соломкой.
Огурец, как и другие продукты нарезаю соломкой.
Ингредиенты смешиваю, лук отправляю к салату без выделившейся жижи. Заправляю салат майонезом и выкладываю на тарелку горкой
По бокам выкладываю крупные листья зеленушки (укроп, петрушка). А еще по желанию добавляю половинки винограда, они сделают, и без того вкусный салат, еще более красочным.
Хотя бы раз попробуйте приготовить этот салат, уверен, что станете его готовить на постоянной основе
Ингредиенты:
Куриное филе 1 шт
Лук репчатый 1 средний (замариновать любимым способом)
Майонез 4-5 ст.л.
Огурец 1 небольшой
Яйца 2 шт