Ежегодные потери продуктов питания на этапе розничной торговли и потребления в РФ приближаются к 18 млн тонн. Наталья Шагайда, заведующая лабораторией аграрной политики Института Гайдара, поддержала идею развития программы фудшеринга, которая может быть адресной для людей, оказавшихся в сложной жизненной ситуации. Мнение эксперта публикует «Агроинвестор».
В мире выбрасывается и уничтожается около трети продовольствия, но при этом растет число голодающих и недоедающих людей. Кроме того, значительные объемы пищевых отходов оказывают негативное воздействие на состояние окружающей среды. В России разрабатываются проекты, направленные на снижение продовольственных потерь и развитие отрасли эффективного обращения с органическими отходами. В числе первых приоритетных проектов является программа фудшеринга, а также законопроект о переработке просроченных продуктов в удобрения или корма для животных. Но в перспективе – предотвращать возникновение потерь.
По оценке Натальи Шагайды, в стране сейчас минимум три группы населения по доходам тратят большую часть своего бюджета на питание, но могут купить только до 85 % от рекомендуемой нормы. Фудшеринг – отличная мера поддержки людей, попавших в сложную жизненную ситуацию, когда помощь нужна здесь и сейчас, уверена эксперт. Кроме того, утилизация продуктов питания с истекающим сроком годности – это огромные потери для экономики.
«Это варварское отношение к собственным ресурсам, слишком много уже выращенной и переработанной продукции выбрасывается. Жалко, что мы так долго шли к фудшерингу. Во многих странах мира – и бедных, и богатых – фудшеринг работает уже давно. Как правило, эти продукты привозят в определенные места, обычно при религиозных учреждениях, благотворительных организациях, и там раздают нуждающимся». При этом программе не требуется излишний государственный контроль в части распределения продуктов: волонтеры сами разберутся, куда привозить продукты, сколько кому давать и как сделать так, чтобы они потом не попали на рынок», – уверена Наталья Шагайда.
При этом она подчеркнула, что фудшеринг не замена продовольственной помощи, когда семьи получают поддержку гарантированно и в заранее определенном масштабе.