Режем одну луковицу, желательно мелко.
Лук пассируем на разогретой сковородке в разогретом масле.
Добиваемся карамелизации,
перекладываем в отдельную емкость.
Примерно 500 грамм фарша, любого, самое главное, что бы мясного :)
В него добавляем обжаренный лук,
перчим, солим,
если надо выравниваем вкус сахаром, добавляем половинку чайной ложки копченой паприки (по желанию),
перемешиваем.
Берем лепешку тортилья (я их покупаю в фикс-прайс, красное-белое, пятерочка) вкус должен быть классический, а точнее без добавок, (это в идеале, хотя я со вкусами не пробовал делать, может получится и лучше, надо экспериментировать).
Режем пополам.
На каждую половинку добавляем примерно столовую ложку фарша, разравниваем его по поверхности лепешки.
Обжариваем с каждой стороны на хорошо разогретой сковородке с добавлением небольшого количества подсолнечного нерафинированного масла.
Жарим
до появления красивой корочки с каждой стороны.
Пока ленивые чебуреки немного остынут мы приготовим соус.
Режим укроп очень мелко.
Перекладываем его в емкость
и добавляем немного подсолнечного нерафинированного масла
соль на кончике ножа
Сметана - три ложки
Майонез - три ложки
Четверть ложки копченой паприки (по желанию)
Перемешиваем.
Все готово, приятного аппетита!
P.S. вы также можете посмотреть виде по приготовлению данного блюда