Хороши и сами по себе, и как дополнение к горячим мясным блюдам. Понадобится: Приготовление: Закуска получается очень сочной и практически не требует себе в компанию соусов. Но в тему будут варианты на основе йогурта с зеленью и чесноком, а также смесь йогурта с гранатовым соусом наршараб. Приятного аппетита.
Хороши и сами по себе, и как дополнение к горячим мясным блюдам.
Понадобится:
- 300 г мякоти тыквы
- 300 г баклажанов
- 50 г сыра
- соль
Приготовление:
- Баклажаны нарезать кружочками толщиной 3-5 мм, посыпать 1 ч. л. соли, оставить на полчаса, затем промокнуть бумажными салфетками.
- Подрумянить кусочки на сковороде с растительным маслом.
- Тыкву нарезать небольшими кубиками, обжарить на другой сковороде, сдобрить щепоткой соли.
- На горячий кружок баклажана уложить массу из тыквы, посыпать натертым сыром, сверху снова — кружочек баклажана, тыква, сыр и так далее.
Закуска получается очень сочной и практически не требует себе в компанию соусов. Но в тему будут варианты на основе йогурта с зеленью и чесноком, а также смесь йогурта с гранатовым соусом наршараб.
Приятного аппетита.