Доброго времени дорогие читатели! Сегодня я хочу Вам рассказать о трех сортах свеклы, которые я сажаю. И как её сохранить.
Обычно я сажаю 3 сорта свеклы:
1. Сорт Кестрел. Это гибрид. Нельзя оставлять семена. Но у него очень много других преимуществ: плоды очень аккуратной формы, т.е. свекла почти вся одинаковой формы, удобно варить из-за формы, свекла тёмного цвета, и она очень вкусная!
2. Сорт Мулатка. Этот сорт тоже очень вкусный. Тёмная свекла, но у неё недостаток в том, что она бывает и крупная и мелкая, т.е. разных размеров.
3. Сорт Мона. Эта свекла удлиненной формы. Оказалась свекла очень длинной и изогнутой. Из - за такой не очень удачной формы, её неудобно варить. Свекла тёмная и вкусная. Получается не плохой урожай.
Свеклу я сохраняю на зиму в виде заготовки. Беру свеклу и варю в скороварке. После этого я её натираю на тёрке. Потом разлаживаю по пакетам порционно и ложу в морозилку. И когда нужно будет эту свеклу использовать, то я достаю пакетик с морозилки и размораживаю в микроволновой печи. И вот готова варёная свекла. Вкус она не теряет после заморозки. Если заморозить свежую свеклу, то вкус теряется. А у варёной свеклы вкус остаётся такой же.
