Яблоня Черный принц относится к сортам, которые поспевают осенью и являются среднеранним сортом. Сбор яблок можно начинать осуществлять в последних числах сентября, вплоть до последней декады ноября. Именно на поздних сборах плодов выявляется потребительская спелость плодов.
