Если вы приехали в Дагестан, то помимо знакомства с необъятной природой этой республики, нужно познакомиться и с местной кухней.
Что же попробовать в Дагестане?
1.Хинкал
Самое популярное блюдо для дегустации в Дагестане.
Пельмени наоборот😂 Подаётся отваренное тесто и отдельно отваренное мясо с разными соусами. Супругу понравилось, мне не очень. Я не люблю говядину, а хинкал с курицей встретить не удалось.
2.Чуду
Это мое самое любимое. Лепешки с начинкой. Пробовали с разными, понравились абсолютно все. Больше всего понравилось с начинкой сыр/творог/зелень. Есть в каждом заведении Дагестана.
Вот на фото чуду.
3.Бурчак-шурпа
Если я правильно помню, на фото как раз он. Супруг решил попробовать местный суп, ему понравилось.
4.Курзе
Пельмени, только формой отличаются от наших. По размеру как вареники. Пробовали в одном кафе, не понравилось, был привкус домашнего масла, а я такой вкус не люблю. На этом же масле приготовили картофель на углях, соответственно тоже не доела.
5.Люля-кебаб
Очень распространено в Дагестане. К местной кухни особо не отнесёшь. Но я пробовала люля из картофеля с острым соусом. Понравилось.
Есть ещё блюда, которые советуют попробовать, но мы их не дегустировали. Но все равно напишу отдельным списком.
6.Халпама
Тот же хинкал, только тесто готовится не из пшеничной муки, а из кукурузной.
7.Урбеч
Местная ореховая паста.
8.Сохта
Ливерная колбаса. Я думаю, что такое ливерная колбаса объяснять не нужно😂
В целом путешествие в Дагестан ещё и гастрономическое. Но много где есть и блюда классической европейской кухни. В Дербенте есть и японская кухня. Поэтому голодные точно не останетесь.
Поставь лайк, если понравилось. Подпишись, чтобы не пропустить новые публикации.
#дербент #дагестан #республикадагестан #путешествиевдагестан #махачкала #путешествиясдушой #путешествияпороссии #гастрономическийтуризм
