Найти тему
дачница Наташа

Специи "Прованские травы", а также наборы смесей для первых и вторых блюд, чая - из своих огородных культур

Этот набор специй я компоную сама из растущих на моем огороде травок. Можно, конечно, приобрести в магазине, но они дороговаты.

Выращиваю много различных пряных трав. В течение лета собираю, сушу на втором этаже. Из подсушенных трав собираю наборы для чая, специи первых и вторых блюд.

Какие же это смеси пряностей

Смесь ароматных трав для первых и вторых блюд - "Прованские травы. В неё выходят - базилик, майоран, орегано, шалфей, укроп, петрушка, чабер, тимьян, розмарин, мята.

Базилик - очень вкусная пряность! У меня всегда растет несколько видов. На фото - 5 разных базиликов. Статью про базилик можно посмотреть здесь по ссылке - как сею, выращиваю, сорта.

Базилик - 5 видов - Гвоздичный, Лимонный, Изумруд, Парфюм, Фиолетовый.
Базилик - 5 видов - Гвоздичный, Лимонный, Изумруд, Парфюм, Фиолетовый.

У меня два вида многолетних травянистых растений из рода Душица семейства Яснотковые - тимьян, орегано. Они похожи, но различаются немного по запаху. Не смотря на то, что майоран и орегано-душица разные растения, в кулинарии они могут неплохо заменять друг друга.

Тимьян - чабрец ползучий
Тимьян - чабрец ползучий

Орегано - душица Мила
Орегано - душица Мила
Орегано Душица Мила
Орегано Душица Мила

Мяты, мелиссы - тоже несколько видов

Мелисса лимонная.
Мелисса лимонная.
Мелисса Иссидора
Мелисса Иссидора
Мята
Мята
Мята перечная кубанская 6
Мята перечная кубанская 6
Мята Москвичка
Мята Москвичка

Выращиваю много пряных трав на своей даче. Также для специй на своем огороде я выращиваю разные виды петрушки, сельдерей, разные луки, укроп.

Все сушу, перетираю и использую для приготовления разных специй, которые использую для первых и вторых блюд, а также делаю смеси для чаев.

Кабачок с прованскими травами - очень вкусно!!!

Как и что сушу - ссылка на статью

СПАСИБО, если оцените мой труд 👍 и поблагодарите 👍 , подписывайтесь на мой канал - мне это будет очень приятно.

ВСЕМ - удачи и здоровья!!!