Салат из кабачков по-корейски
Ингредиенты:
-Кабачки – 4 шт.
-Перец болгарский – 2 шт.
-Морковь – 3 шт.
-Чеснок - 4 зуб.
-Лук – 1 шт.
-Соевый соус – 1 стл.
-Кунжут – 2 ч.л.
-Уксус – 2 ч.л.
-Красный перец – 2 ч.л.
-Растительное масло – 0,5 ст.
-Сахар – 1 ст.л.
-Соль – по вкусу
-Черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Кабачки моем и нарезаем тоненьким полукругом (либо как вам удобно). Подсаливаем и оставляем, чтобы они дали сок.
2. Морковь трем на крупной терке или лучше на терке для корейской моркови. Немного подсаливаем.
3. Болгарский перец режем соломкой.
4. Лук режем полукольцами и пассируем в растительном масле.
5. Пока мы занимались морковью и луком, кабачки уже дали сок. Аккуратно отжать кабачки и слить весь сок.
6. Смешать в чашке все овощи. Добавить мелко рубленный чеснок, соевый соус, сахар, перец красный, черный, кунжутное семя и уксус. Пробуйте на вкус. Если кому-то недостаточно соли, подсолите, поперчите.
7. Приготовленный салат поставьте в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся.
Приятного аппетита!
