Осенью наступает прекрасная золотая пора, а вместе с ней непростая задача для всех родителей — что приготовить в школу своему ребёнку в качестве перекуса?
Ведь особенно важно, чтобы блюда были сбалансированными и простыми в приготовлении, а также пришлись по вкусу вашему ребёнку.
Мы попросили нашего шеф-повара Игоря Никитина поделиться рецептами вкусных и полезных перекусов.
Панини сэндвичи
Ингредиенты:
• 3-4 кусочка цельнозернового хлеба;
• оливковое масло;
• свежие томаты;
• творожный сыр/ шелковый тофу/ сейтан;
• салат, свежая зелень;
• базилик.
Как готовить:
1. Кусочки хлеба подсушиваем на разогретой сковороде до золотистой корочки, чтобы хлеб хрустел;
2. Сбрызгиваем его оливковым маслом;
3. Смазываем хлеб тофу или творожным сыром;
4. Выкладываем на сэндвичи порезанные овощи, салат;
5. Поджариваем на сухой гриль-сковороде или прижимном гриле (так сыр станет еще более нежным);
6. Складываем готовое блюдо в ланч-бокс.Панини с сыром и овощами⠀
Панини с сыром и овощами
Ингредиенты:
• цельнозерновой хлеб;
• сметана;
• томаты;
• огурец;
• нарезной сыр;
• оливковое масло;
• укроп, специи.
Как готовить:
1. Панини надрезается не до конца и прогревается в духовке или микроволновке;
2. Для соуса смешиваем сметану, соль, оливковое масло, рубленную зелень;
3. Нарезаем томаты тонкими кружочками, а огурцы тонким слайсом;
4. Сыр лучше взять нарезной, но если такого нет, то можно натереть на крупной терке;
5. Промазываем панини соусом, выкладываем в середину томаты, огурцы, лист салата.
Овощные палочки с соусом
Ингредиенты:
• морковь;
• огурец;
• сельдерей;
• сметана, сливки;
• укроп;
• специи.
Как готовить:
1. Нарезаем очищенные овощи тонкими брусочками;
2. Для соуса смешиваем сметану, сливки, уроп, соль;
3. Можно сделать подобные снеки фруктовыми, заменив соус на сладкий натуральный йогурт.