Китайский чай можно разделить на шесть отличительных категорий:
- Белый
- Зеленый
- Желтый
- Улун
- Красный (чёрный)
- Постферментированный (пуэр)
О каждом из них мы попытались рассказать вкратце и доступно как для начинающих чаеманов, так и чайных "пьяниц" с опытом. Переходя по нужной ссылке вы получите небольшую историю происхождение вида чая и краткий обзор лучших сортов из категории.
Согласно легенде, чай был открыт китайским императором Шэнь Нуном в 2737 году до нашей эры, когда лист с соседнего кустарника упал в воду, которую кипятил император. Чай глубоко вплетен в историю и культуру Китая.
Большинство китайских чаев выращивается и потребляется в Китае, в последние годы они также экспортируются на международный рынок. Зеленый чай является наиболее распространенным видом чая, употребляемого в Китае.
Практика употребления чая имеет долгую историю в Китае, зародившись именно там. Хотя чай возник в Китае во времена династии Тан, китайский чай обычно представляет собой чайные листья, которые были обработаны методами, унаследованными от древнего Китая. Сегодня Китайский чай употребляется в течение дня, в том числе во время еды, в качестве замены простой воды, для хорошего самочувствия или для простого удовольствия.
Каждая выпитая чашка чая, разоряет аптекаря (китайская мудрость)
Купить в магазине
____________________________________________________________________________________
Интересное здесь