Простое тесто для осетинских пирогов, пиццы, пьядины, хачапури. В литре слегка подогретого молока растворить 50 гр. дрожжей, добавить 2 ст. ложки подсолнечного масла, немного соли и присыпать сверху небольшим количеством муки. Через 15 минут начинаем замешивать, постепенно добавляя муку, до такой консистенции, чтобы тесто хорошо раскатывалось, не прилипало к скалке (её нужно обвалять в муке) и не рвалось. 20 минут в тепле и тесто готово!