Свиные отбивные с грибами, помидорами и сыром

Ингредиенты

• Свинина – 500 г
• Помидоры – 2-3 штуки
• Грибы – 10 штук
• Сыр (твердый) – 100 г
• Соль – по вкусу
• Специи и приправы – по вкусу
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину помойте и обсушите, нарежьте небольшими плоскими кусочками и отбейте каждый с двух сторон. Подсолите мясо и поперчите по вкусу.

Противень застелите фольгой и смажьте маслом. Выложите кусочки мяса вплотную друг к другу. Сделайте тонкую прослойку из майонеза.

Выложите сверху на отбивные пластинки грибов.

Помидоры нарежьте тонкими кружочками и также выложите сверху. Можно слегка подсолить.

Твердый сыр натрите на мелкой терке, выложите сверху на мясо. Противень отправьте в горячую духовку, запекайте при 180 градусах 20-25 минут.

Подавать готовые отбивные можно сразу после запекания – тогда мясо будет максимально сочным и мягким.