Солянка с вареной и копченой колбасой

Ингредиенты

• Копченая колбаса – 200 г
• Вареная колбаса – 200 г
• Картофель – 3 штуки
• Лук репчатый – 1 штука
• Маслины (без косточки) – 100 г
• Оливки (без косточки) – 100 г
• Лимон – половина
• Томатная паста – 3 ст.л.
• Растительное масло – 30 мл
• Петрушка – 3 веточки
• Черный перец – 3 горошины
• Молотый черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Мясной бульон – 2,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте оба вида колбасы, лук, картофель и лимон.

На раскаленной сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета.

Всыпьте копченую и вареную колбасы, и готовьте 10 минут на среднем огне

Добавьте томатную пасту, 200 мл бульона, черный перец горошком и протушите 5 минут.

Вскипятите бульон, всыпьте картофель и зажарку. Накройте крышкой и проварите 10 минут.

Добавьте оливки, маслины, молотый перец и соль. Проварите 5 минут и выключите.

Подавайте готовую солянку с кусочками лимона и петрушкой.