Чтобы как можно дольше отсрочить приход маразма, сбалансированное питание играет чрезвычайно важную роль. Например, весьма полезна в этом отношении средиземноморская диета.
Недавно ученые сообщили новые подробности о взаимосвязи еды и когнитивных функций. Если говорить конкретнее, они изучали влияние различных метаболитов плазмы крови, образующихся при переваривании пищи. Выяснилось, что по меньшей мере шесть метаболитов связаны со снижением когнитивной функции: четыре из них сахара, еще два — производные сахаров. Среди несущих положительный эффект метаболитов — например, бета-криптоксантин, содержащийся во фруктах и овощах (отсюда и польза средиземноморской диеты).