Всем привет! У кого там еще кабачки и помидоры остались?! 😉У меня тоже еще полно!🤗 Давайте приготовим из них "лодочки"!
Ингредиенты:
- Кабачки- 1,2-1,5 кг
- Фарш мясной - 600 г
- Лук репчатый -200 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Сыр твердый - 150 г
- Помидоры - 400-500 г
- Зелень - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - 100 г
- Соль - по вкусу
У меня оставались два патиссона, я их тоже решила использовать.
Итак, кабачки моем, чистим, разрезаем пополам. Достаем мякоть из каждой половинки. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем кабачки- лодочки. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем овощи на 15-20 минут.
Тем временем делаем начинку.
Лук и чеснок чистим и мелко режем.
Обжариваем лук и чеснок на растительном масле, периодически помешивая. Добавим туда мякоть от кабачков, порезанную кубиками. Жарим до мягкости минут пять. Выкладываем обжаренные овощи в отдельную ёмкость.
Обжариваем фарш, добавляем в него растительное масло и жарим 10 минут. Даем фаршу немного остыть.
Сыр натираем на терке(часть оставляем, чтоб посыпать сверху кабачки), зелень режем.
Перемешиваем фарш, обжаренный лук и кабачок, сыр и зелень. Солим и перчим.
Достаем кабачки из духовки и заполняем их начинкой из фарша. Сверху выкладываем нарезанные помидоры. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
За 2-3 минуты до готовности посыпаем наши "лодочки" сыром, пока он не расплавится. Готовые лодочки выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью и подаём к столу! Всем приятного аппетита!
Спасибо за просмотр! Буду рада вашим комментариям, лайкам и подписке на мой канал! Всем хорошего настроения! 🤗🤗🤗