Тертая свекла с имбирем

Не скучно ли вам живется? Не слишком ли лениво лежится перед телевизором и сидится в соцсетях? Сейчас я это поправлю. Вот вам очень бодрая закуска – свекла с имбирем.

Ингредиенты:

• Свекла – 4 штуки
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – 1/2 чайной ложки
• Имбирь – 1 корешок длиной 7-8 сантиметров

Приготовление:

1. Чистим свеклу. Вопреки легкости бытия, пожалуйста, не берите готовую очищенную и тем более вареную свеклу кубиками.
2. Здесь нужна сырая. Исконная и посконная. Да, вам придется ее чистить. Смиритесь.
3. Очищенную сырую свеклу режем на четвертинки.
4. Чистим и режем имбирь такими кусочками, которые соразмерны зубчикам чеснока.
5. Варим все вместе: свеклу, имбирь и чеснок – 5 минут после закипания.
6. Не допускаем, чтобы свекла переварилась, – она должна быть недоваренной.
7. Спешно сливаем воду и дожидаемся, чтобы все ингредиенты остыли.
8. Свеклу трем на крупной терке, имбирь и чеснок – на мелкой. Все перемешиваем и солим.
9. Сразу подаем. Это блюдо, которое не терпит выдержки!

Приятного аппетита.