Завод-производитель расширил номенклатуру отгружаемых технических газов, теперь среди них двух- и трехкомпонентные пищевые смеси.
В сентябре красноярский филиал предприятия «ДИОКСИД» добавил в прайс-лист новые позиции – это газовые пищевые смеси на основе азота и кислорода. Причем смеси будут как двухкомпонентные, так и состоящие из 3-х наименований.
Пищевая газовая смесь – это смесь чистых газов (углекислый газ/ азот/ кислород). Она применяется при упаковке продуктов и считается самым эффективным и безопасным способом увеличить их срок годности. Достигается такой эффект благодаря созданию инертной среды, в которой у бактерий нет возможности размножаться. А еще пищевые смеси способствуют сохранению витаминов и прочих питательных веществ.
В зависимости от того, какой продукт упаковывается (мясо, сыр, кондитерские изделия и т.д.), состав смеси меняется, поскольку каждый компонент выполняет определенную функцию:
- Углекислый газ (СО2) используется как базовый компонент смеси и применяется для остановки роста и развития плесени и микрофлоры;
- Азот (N2) не оказывает влияния на микрофлору, зато благодаря азоту поддерживается баланс в газовой смеси и вытесняется кислород из упаковки;
- Кислород (О2) нужен как раз для того, чтобы продукт «дышал»: это актуально для хранения зелени, овощей, фруктов, охлажденного мяса. В газовой смеси для упаковки этих продуктов будет повышенное содержание кислорода.
Помимо упаковки продуктов пищевые газовые смеси используются в процессе производства алкогольных и безалкогольных газированных напитков. Смесь азота и углекислого газа (так называемый «пивной газ») позволяет добиться неповторимого вкуса и оптимального пенообразования при розливе напитка.
Как мы видим, пищевые смеси – важный компонент в пищевой промышленности. Поэтому чтобы быть уверенными в конечном качестве, нужно закупать газовые смеси у проверенных производителей!
Предприятие «ДИОКСИД» в г. Красноярск выпускает газовые смеси на современном оборудовании - в комплексе по подготовке пищевых смесей. В собственной лаборатории все стадии производства смеси проходят жёсткий контроль, поэтому наши заказчики могут быть уверены в качестве получаемой продукции.
Отгружаться двухкомпонентные и трехкомпонентные пищевые газовые смеси будут в баллонах объемом 40л. Для сохранения высокого качества смеси каждый баллон перед первым заполнением в обязательном порядке очищается от влаги под воздействием высоких температур. Для того чтобы в баллон после заполнения не попадали посторонние частицы (пыль, масло и прочее), вентиль баллона запаковывается в герметичную пленку.
Если и ваше предприятие работает в пищевой сфере и вам необходима газовая смесь, обращайтесь в наше представительство в г. Красноярск!
