Традиционно французское блюдо, которое полюбилось многими странами мира, и готовят его практически везде. Существует множество вариаций приготовления этого изысканного блюда с тонким вкусом. Мы предлагаем приготовить жульен с ароматными грибами и нежной цветной капустой. Это очень вкусно, достаточно быстро, полезно и так же сытно, как классический вариант.
Вам потребуется:
Замороженная цветная капуста - 200г
Замороженные шампиньоны (ломтики) - 150г
Луковица - 1 шт.
Мука - 1.5 ст.л.
Молоко - 1 стакан
Тёртый сыр - 0.5 стакана
Масло - 2 ст.л.
Панировочные сухари, соль, перец - По вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту отвариваем до готовности и нарезаем некрупными кусочками.
Лук измельчаем, обжариваем до прозрачности, добавляем замороженные шампиньоны и прогреваем до выпаривания всей жидкости.
Добавляем муку и жарим еще немного, чтобы она равномерно распределилась.
Молоко чуть подогреваем и, сильно мешая, вливаем в сковороду с грибами. Варим, постоянно помешивая, до загустения. Можно добавить половину сыра.
Смешиваем капусту с соусом, выкладываем в форму для запекания или маленькие формочки, смазанные маслом и обсыпанными сухарями. Добавьте сверху тёртый сыр и запекайте в духовке при 180°C до образования золотистой корочки.
Ваше нежнейшее овощное блюдо готово. Приятного аппетита!
