В фермерском хозяйстве под Зеленоградском родились необычные телята галловейской породы. Редкие для региона животные появились в КФХ «Муромское».
Глава предприятия Сергей Спехов рассказал корреспонденту Калининград.Ru, что занимается разведением коров несколько лет. Раньше он специализировался на молочных породах, а теперь перешёл к мясным.
У нас это отчасти хобби — не совсем бизнес. Но хочется, чтобы оно приносило доход, чтобы можно было развиваться. Мы получили грант от региональных властей и привезли из Калужской области 12 животных галловейской породы. И вот в сентябре появились первые телята — белоснежная тёлочка с чёрными ушками и чёрненький бычок. Ещё пять телят должны родиться до конца сентября, — рассказал Спехов.
Галловеи считаются мясной породой экстенсивного содержания. Животные не требуют отлучения от матери и докорма грубой пищей. Из-за этого они дольше растут, но качество мяса существенно превосходит аналоги.
«В Англии мясо галловейской породы стоит дороже обычного. Мой знакомый, который разводит коров в Австрии, говорит: „Если вы думаете, что едите говядину — вы ошибаетесь, вы едите бройлерную говядину”. Галловеи пасутся круглый год и питаются натуральным кормом, что улучшает качество мяса», — сказал Спехов.
Галловейская порода появилась в Шотландии. Телята бывают разных расцветок — бежевые, чёрные, белые, а также редкие разновидности со смешиванием цветов. Взрослые коровы вырастают до 450-500 килограммов за два с половиной года, а быки — до 600 кг. Животные имеют достаточно густой шерстяной покров, который позволяет им круглый год пастись на улице. К зиме он отрастает до 15-20 сантиметров.
Раньше в Калининградской области содержали несколько коров галловейской породы, но сейчас их практически не осталось. Под Зеленоградском хотят существенно увеличить поголовье в ближайшие годы, когда больше животных начнут давать потомство. Для этого на пастбищах будут высаживать специальные травы, чтобы улучшать кормовую базу.
Также на ферме есть несколько других редких пород. Это латвийская голубая корова — единственный вид, у которого генетика передаётся по материнской линии. «Вы можете покрыть её любым быком, и родится телёнок голубой породы. Плюс у неё молоко экстра-класса, хоть мы и не занимаемся молочкой. Также у нас есть хайленды — шотландская высокогорная порода. Они растут ещё медленнее, но содержание жира в мясе у них вообще минимально и за счёт длинной шерсти это получается вообще диетическая говядина. Но нам потребуется пять-семь лет, чтобы вывести племенное стадо», — отметил Спехов.
Ранее фермер рассказывал, что планирует создать на своём пастбище сафари-парк, где будет показывать животных в естественных условиях.
Фото: Сергей Спехов