Настало время прекрасной поры, когда осень украшает себя яркими рябиновыми бусами! Так и хочется сохранить на зиму эти коралловые ягоды!
Отличным способом будет сделать варенье! Оно не только очень полезное и вкусное, но и красивое!
В ягодах рябины содержится (на 100 гр.):
Витамин С - 70 мг.
Витамин Е - 1,4 мг.
Витамин А - 1500 мкг.
Калий - 230 мг.
Кальций – 42 мг.
Магний – 33 мг.
Фосфор – 17 мг.
Железо -2 мг.
Энергетическая ценность -50 ККл
Способ приготовления
Важно! Лучше использовать ягоды после заморозков, так как они становятся более мягкими и сладкими
Нам понадобится всего 2 ингредиента:
РЯБИНА (1 кг.) и САХАРНЫЙ ПЕСОК(1 кг.)
1. Очищаем и промываем ягоды.
2. Заливаем водой и доводим до кипения, чтобы убрать лишнюю горечь и
размягчить кожицу.
3. Сливаем и откидываем на дуршлаг.
Важно! Воду больше не добавляем, так как ягоды выделяют сок!
1. Перемешиваем с ½ частью сахарного песка.
2. Ставим на медленный огонь и помешивая варим 10 минут.
3. В конце варки докладываем оставшуюся часть песка и варим ещё 5 минут.
Варенье готово! Раскладываем в стерильные банки! Приятного чаепития!
Спасибо за прочтение! Вот так просто можно приготовить пикантное варенье!
А как Вы, дорогие подписчики и гости канала относитесь к этой ягоде?
Также, на канале "Огород для души" Вы можете познакомиться с рецептом приготовления "Калинового сока"