Рецепт приготовления яичного рулета с картофелем как раз заинтересует любителей шаурмы, блинчиков с начинками, сытных печеных закусок, ведь блюдо получается питательное, готовят его из самых обыкновенных продуктов, но отличается оно оригинальной подачей и универсальностью.
Необходимые ингредиенты:
- картофель – 4 шт.;
- шесть яиц;
- молоко – 80 мл;
- сыр – 30 г;
- две луковицы;
- масло – достаточно 3 ст. ложек;
- мука (просеянная) – 60 г;
- специи, зелень – по вкусу.
Технология приготовления рулета:
1. Из яиц, молока, шинкованного лука и муки готовят омлетную смесь, которую выливают на застеленный кулинарным пергаментом противень. Выпекают в духовке приблизительно 30 минут (при 200 градусах).
2. Очищенный картофель нарезают соломкой, жарят на сковороде с перцем, маслом и солью.
3. Готовый картофель перемешивают с сырым яйцом и рубленой зеленью. Полученную начинку выкладывают на омлет, который аккуратно заворачивают.
4. Рулет с картофелем кладут швом вниз на противень с пергаментным кулинарным листом, посыпают измельченным сыром, сбрызгивают маслом. Ставят в духовку буквально на 3 минуты.
Запеченному яичному рулету с картофелем дают остыть, нарезают красиво ломтиками, сервируют с нарезанной зеленью. Блюдо можно подать с любым острым или сладко-кислым соусом, сметаной и даже аджикой.