Друзья, всем привет! Сегодня с удовольствием пеку один из моих любимых домашних десертов - пышные оладушки на кефире с сюрпризом внутри. Обычно от них в восторге вся семья. А сюрпризы или секретные ингредиенты, которые сделают наше блюдо во много раз вкуснее - это бананы и шоколад. Но обо всём по порядку!😉
Напомню, ранее в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции😉. Про ароматный домашний десерт с секретными ингредиентами. Догадок в этот раз было немного, а Ольга Сотникова попала почти в точку. И в оригинальности комментариев ей тоже не откажешь. Поздравляю от души!
Друзья, а теперь перейдем непосредственно к процессу. Уверена, что прочитав рецепт, вы поймете, как же просто удивить своих близких. Да и себя любимую при этом порадовать невероятно. Буквально на раз-два-три. Поехали, друзья!😊
Общее время приготовления: не более часа
Кол-во порций: 10-12 (хватит, чтобы накормить большую семью!)
🌿 КАК ГОТОВИТЬ: На удивление просто и легко!😉
Друзья, исходные ингредиенты почти всегда есть под рукой. Разве что кефирчика не забудьте прикупить. И можно начинать!
В средней емкости соединяем куриные яйца, сахар и соль. Взбиваем все ингредиенты венчиком до образования легкой пены.
Уверенно вводим кефир и снова всё перемешиваем до однородности.
Теперь готовим сухую смесь для теста: в другой миске смешиваем пшеничную муку, разрыхлитель и соду. И аккуратно просеиваем полученную мучную смесь в большую кастрюлю, куда мы предварительно уже перелили кефирную смесь. Вот так!😊
Слегка перемешиваем смесь венчиком.
Далее - вводим растопленное сливочное масло. И снова перемешиваем тесто до однородности.
Полезный совет: Перемешивайте не слишком интенсивно, чтобы "не забить" тесто и получить действительно пышные оладушки. Можно даже оставить маленькие комочки, это не критично, они исчезнут во время выпечки.
Вот такое нежное и воздушное тесто должно получиться.
Пока тесто настаивается, быстренько заготовим наши сюрпризики - начинки оладушек. Банан очистим от кожуры и нарежем на средние кружочки, плитку шоколада - измельчим на небольшие кусочки.
И сразу же ставим сковороду на разогрев. Чуть сдабриваем её растительным маслом и добавляем тесто небольшими порциями (я использовала столовую ложку).
Помещаем в центр каждого оладушка по кружочку банана или кусочку шоколада.
И закрываем наши начинки-сюрпризы небольшим количеством теста. Как на фото!😉
Обжариваем наши чудо-оладушки с сюрпризом до золотистости, по 3-4 минутки с каждой стороны.
Пышные и аппетитные домашние оладушки со вкуснейшей начинкой готовы. Можно звать домашних к столу. И наслаждаться!😋
❣️ Друзья, а вы готовили оладушки с сюрпризом? Какие начинки были у вас? Делитесь!😉
#оладьинакефире #оладьисначинкой #оладьирецепт #блюданасковороде #домашнийзавтрак #рецептызавтраков #бананы #шоколад #десертыивыпечка
ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
320 г пшеничной муки
40 г растопленного сливочного масла
80 г сахара
2 куриных яйца
600 мл кефира
1 ч. л. пищевой соды
10 г разрыхлителя (1 пакетик)
1 банан, немного шоколада - для начинки
Растительное масло - для обжарки оладушек на сковороде
Рекомендую почитать на канале: