Такой рецепт домашних пончиков вернёт воспоминания о детском цирковом буфете и самом приятном лакомстве всех советских праздников.
Список ингредиентов:
- Мука – 4 ст.
- Яйцо – 2 шт.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Дрожжи – 12 г.
- Сахар – 100г.
- Сливочное масло – 90\100 г.
- Молоко – 1 ст.
- Соль – щепотка
- Сахарная пудра – по вкусу и на глаз
Процесс приготовления:
- Сначала необходимо подготовить тесто.
– Нагреть молоко, одновременно с этим растопить масло. Взять глубокую миску и смешать все жидкие ингредиенты: тёплое молоко, масло и 2 яйца – до однородной консистенции.
– К массе добавить сахар, дрожжи и соль – тщательно размешать. Частями добавить просеянную муку, лучше использовать специальное сито, чтобы не образовалось комочков.
– Вымешивать тесто необходимо 15-20 минут. Следом положить его в миску, смазанную маслом, и убрать в тёплое место на полчаса. Как только пройдет время, массу необходимо перемешать еще раз и можно приступать к приготовлению!
2. Тесто раскатать на толщину 1 сантиметр, с помощью формочки слепить пончик и положить его на пергамент для выпечки.
3. Оставить будущие пончики на 12 минут немного подняться, затем жарить их в сковородке, заполненной большим количеством подсолнечного масла, на медленном огне.
4. Готовые пончики выложить на бумажную салфетку и дать им остыть. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Если хочется добавить больше сладости в пончик, то посыпать сверху тёртым шоколадом или какао.