Всем привет! Вчера на ужин (попозже сделаю фотоотчет о вчерашнем дне) готовила один из самых-самых любимых моих салатов.
Он просто и невероятно вкусный, я бы даже сказала изысканный! Рецепт принесла себе в копилочку из одного шикарного ресторана, честно-честно. Была на мероприятии, попробовала и очень понравилось, а позже, в этом месте работал мой знакомый, он мне и выдал "тайну".
Никогда бы не подумала, что можно так быстро и просто приготовить столь замечательное блюдо.
Итак, сегодня у нас фоторецепт теплого салата с карамелизированым яблоком.
Нам понадобится
150 грамм яблока я рекомендую гренни смитт или голден
150 грамм филе индейки/курицы или 150 грамм печени
50 грамм салата. Очень вкусно использовать рукколу или шпинат
1 чайная ложка меда
2 чайных ложки соевого соуса
1 чайная ложка зернистой горчицы
0.5 чайной ложки лимонного сока
Яблоко чистим и режем на дольки, стараемся сделать их тонкими.
На антипригарную сковороду добавляем чайную ложку масла, я беру оливковое и чайную ложку меда.
Смело высыпаем яблоки в мед и перемешиваем. Они пустят сок. Несколько минут тщательно перемешиваем яблоки. Как только они "дойдут" до золотистого цвета - добавляем 30 мл воды. Оставляем яблоки тушиться буквально на 2 минуты.
Листайте галерею
Пока наши яблочки карамелизируются - промываем и выкладываем на тарелку салат
Яблоки сразу со сковороды - на зелень.
Затем, добавляем на сковороду с остатками карамели еще чайную ложку масла и мелко порезанное мясо или печень.
Пока мясо обжаривается - готовим соус.
Соевый соус, зернистую горчицу и лимонный сок тщательно перемешиваем.
Мясо становится золотистым и выкладываем его сверху на яблоки
Сверху заливаем соусом и....салат готов
Приятного аппетита, дорогие!
Очень надеюсь, вам пригодится этот рецепт!
Такое блюдо - идеально для ПП ужина. Оно сытное и вкусное, готовится быстро.
Буду очень-очень благодарна за лайки, комментарии или подписку.
Планирую на выходных сделать фоторецепт мясных кексов, вам было бы интересно?