А началось все с детской мечты. По окончании школы девушка отучилась на кондитера, но по специальности не работала. После рождения сына она вернулась к профессии, и это переросло в собственный бизнес.
Выпечка и торты полюбились жителями Давлеканово, продукцию поставляют в несколько торговых точек, но особой любовью покупателей пользуются букеты роз из зефира. На страничке Гузель Дельмухаметовой в соцсети много фотографий ее кондитерских изысков. Сложно представить, что научилась она этому самостоятельно. Печь на заказы начала, когда вышла в декретный отпуск: готовила на продажу домашние торты и печенье, упакованные в коробочки. Но однажды пришел заказ на зефир – постоянная клиентка попросила сделать из него розы или пионы.
– Я сразу сказала, что никогда этого не делала, но она убедила меня что справлюсь. Как человек увлеченный, нашла и изучила всю необходимую информацию, начала отрабатывать технику изготовления зефирных цветов, – рассказывает предпринимательница. – Такие цветы идеально подходят для подарка, букет смотрится презентабельно и он не вянет. Все восхищаются такими десертами. Случалось, люди принимали сладкие букеты за настоящие и ставили их в вазу с водой. Главная особенность моего продукта заключается в том, что в составе зефира содержатся натуральные ягоды с пониженным содержанием сахара. От себя добавлю: идеальный рецепт – это не только список ингредиентов, это еще хорошее настроение и огромное желание не останавливаться на достигнутом, двигаться дальше.
У кондитера пока нет помощников, справляется сама. В будущем планирует нанять людей, тем самым увеличить количество заказов.
В прошлом году по линии Министерства семьи, труда и социальной защиты населения Башкортостана предпринимательница заключила социальный контракт, получила 250 тысяч рублей и купила современную печь. В планах у Гузель Дельмухаметовой – открыть собственную пекарню.
– Мечта моего детства осуществилась. На сегодняшний день кондитерский мир стал намного интереснее, он дает возможность развиваться. Планов у меня еще много. Семья и друзья поддерживают меня, мотивируют идти вперед, – отмечает она.
Всех желающих реализовать новые интересные проекты ждут на «Предпринимательских часах». Для этого нужно заполнить заявку по ссылке https://investrb.ru/ или обратиться к бизнес-шерифу своего района или города. Бизнесменам окажут консультационную и финансовую поддержку.
Ляйсан ФАЙЗУЛЛИНА.
Фото из архива Гузель Дельмухаметовой
Подробнее о поддержке предпринимательства по тел. 8 (347) 200-12-46
Список бизнес-шерифов по муниципалитетам республики (КОД)
Оставить заявку на «Предпринимательский час» можно здесь (КОД)