Роскачество регулярно проверяет сметану. И прверка 2022 года показала. что ситуация с безопасностью этого продукта ухудшилась. В некоторых марках нашли кишечную палочку - даже купленной в Азбуке Вкуса.
Всего было исследовано 40 марок сметаны. Из них 2 занесены в черный список, 10 марок получили низку оценку из-за неудовлетворительного качетсва продукта, а 14 стали отлтиниками, получив высшую оценку от Роскачества.
Рассмотрим все эти марки - какие лучше покупать, а от покупки каких лучше отказаться.
Черный список
В Черный список Роскачества попадают продукты, которые являются фальсификатом или могут нанести серьезный вред здоровью.
Плохо, что такие марки сметаны все же встретились среди 40 марок, но радует, что из всего две...
Вот они:
1. Вятская. Превышение количества дрожей, присутсвуют растительные жиры (фальсификат продукта). Консистенция сметаны рыхлая, на поверхности есть отделенная от продукта сыворотка.
2. Новая деревня. Обнаружены растительные жиры, это не сметана, а сметанный продукт.
Эти марки сметаны не рекомендованы для покупки Роскачеством!
Серый список
Роскачество оценивает сметану по 12 аспектам. По итогу оценки продукт может набрать максимум 5 баллов. За замечания по каждому пункту баллы снижаются. Пример картины оценки одной марки сметаны:
В серый список отнесем продукты, которые по итогу экспертизы набрали не больше 3 баллов. Такая сметана безопасна для употребления, но имеет важные недочеты.
Покупать эту сметану или нет - решать только потребителю!
От худщей марки к более лучшей:
1. Просто Азбука. Обнаружена кишечкая палочка, дрожжевой запах, содержание жира ниже заявленного - не 20%, как указал производитель.
2. Родная природа. Превышение нормы содержания дрожжей. Жира меньше, чем заявлено на упаковке, то есть не 20%. Рыхлая консистенция.
3. Калужская зорька. Обнаружена кишечная палочка. Рыхлая консистенция.
4. Молочный домик, куплена в онлайн-магазине Молоко Экспресс, который позиционирует себя как фермерский с упором на качество... В сметане обнаружена кишечная палочка. Жира меньше, чем заявлено - не 20%.
5. Маруся. Превышение количества дрожжей. Рыхлая консистенция, привкус окисленного жира.
6. Козельская. Обнаружена кишечная палочка. Наличие дрожжевого запаха.
7. Каждый День. Превышение количества дрожжей. Наличие дрожжевого запаха.
8. Из Талицы. Превышение количества дрожжей. Наличие сыворотки на поверхности.
9. Лента. Превышение норм общей обсемененности микроорганизмами.
10. Киржачский молочный завод. Найдена кишечная палочка.
Лучшие марки
Тепрь о марках сметаны, которые по итогу экспертизы Роскачества в 2022 году стали лучшими, набрав максимальные 5 баллов или около того. Круглых отличников - 14. Все они изображен ниже, листайте галерею:
Среди них сметана Спар, Вкусвилл, Вкуснотеево, Домик в деревне, Ермолино, Коровка из Кореновки, Простоквашино, Самокат, Экомилк, Сарафаново.
Эти марки можно покупать без опасений!
А какую сметану покупаете вы?
Я обычно беру вот такую местную - Нытвенскую. Но ее среди исследуюемых марок нет))
Результаты исследования всех марок и документы по экспертизе - на сайте Роскачества.
Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.