Я и мой жених очень любим приготовленную на костре еду. Собираясь на отдых в палатке, мы не стали брать с собой старую сковороду. Честно – у нас ее просто не было, мы 2 года живем вместе и наша кухонная утварь еще как новенькая, бросать ее в костер жалко. Но жаренную на костре яичницу мы очень хотели. Воплотить давнюю мечту без сковороды нам помогла фольга.
Я не буду рассказывать, какие ингредиенты нужны для приготовления яичницы. И так всем всё понятно. Перейду сразу к самому интересному процессу: что и как делать?
Из фольги нужно сформировать небольшую мисочку (для двух яиц). Очень важно, чтобы стенки и дно мисочки были плотные, иначе яйца могут вытечь. Для этого нужно сделать стенку и дно из нескольких рядов фольги и лучше «при последнем штрихе» еще раз полностью обмотать миску фольгой. Когда миска готова, в неё можно разбивать яйца.
Конечно, не забудьте про сам костер и угли. В общем, яйца закинули в миску, посолили, поперчили, если есть зелень – то круто. Блюдо будет более ароматным. Затем ставим миску на горячие угли и ждем вкусного завтрака.
На заметку: если хотите, чтобы яичница приготовилась быстрее, то можно одну из ее сторон пододвинуть ближе к огню, даже чуть запихать в огонь. Не бойтесь, она не сгорит, нашей молодой семьей проверено! :)
О вкусе блюда: яичница на костре заметно отличается по вкусу от той, что приготовлена на сковороде дома. Она более рыхлая по консистенции, у нее намного нежнее, мягче и объемнее сам вкус яиц. Ну а запах – это просто бомба! Лучше яичницы в своей жизни я еще пока не ела. Но все еще впереди – следующим летом хочу попробовать яичницу с помидорами, колбасой и различными специями на костре. Правда для этого, наверно, все же потребуется сковорода.
Кстати, компании, которые сдают в аренду палатки, спальники, котелки, треноги и прочие вещи для походов, отдыха в палатке, почему-то не включают в свой список аренды сковородки. У них есть абсолютно все, но только не сковородки. Ну, это я говорю именно про питерские компании, другие не смотрели. Интересно, почему так? Надо будет при следующей аренде вещей спросить у них.
Кстати, посоветуйте, пожалуйста, какую лучше сковороду использовать для костра? С толстым дном? Из какого материала?