Эти блинчики получаются настолько нежные, что их очень сложно переворачивать. Лучше такие блинчики делать небольшими - удобнее переворачивать.
Яйцо лучше добавить одно. Много яиц делают блины резиновыми и более плотными.
Жарить блины лучше на блинной сковороде.
Нам понадобится:
яйцо
стакан кефира
пол чайной ложки соды
стакан муки
стакан воды
сахар
соль
3 столовых ложки растительного масла
Что и как делаю:
Ставлю чайник кипятиться, поскольку нам понадобится крутой кипяток.
Яйцо комнатной температуры, разбиваю в чашу и взбиваю венчиком с сахаром и солью.
В теплый кефир кладу соду и хорошо размешиваю.
Добавляю кефир к яичной смеси и хорошо взбиваю венчиком.
Добавляю муку. Обязательно, просеиваю ее через сито и замешиваю тесто.
Гладким и без комочков должно получиться тесто.
Растительное масло вливаю в тесто.
В завершение завариваю тесто крутым кипятком и снова хорошо перемешиваю. Действовать нужно очень быстро.
Ставлю сковороду на плиту и немного растительным маслом смазываю.
Обжариваю блинчики с одной стороны до румяности, затем переворачиваю и жарю с другой.
Смотрите, сколько дырочек получается у этих заварных блинчиков!
Очень нежные и мягкие получаются!
Приятного..., дорогие читатели!
Также на канале Вы найдете еще много разных вкусных рецептов.
Если Вам понравился данный рецепт подписывайтесь на канал, ставьте лайки и оставляйте свои комментарии. Это очень приятно и стимулирует дальше создавать для Вас вкусные рецепты!)))