ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ 2 филе куриных грудок без кожи
✅ морковь - 300 г
✅ овсяные хлопья - 2 ст. л.
✅ луковицы - 2 шт
✅ томатная пассата - 500 г
✅ веточки эстрагона - 4
✅ сахара - 1 ст. л.
✅ растительное масло
✅ соль, молотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Морковь очистить и натереть на крупной терке. Разделить на 2 равные части. Куриные грудки измельчить в мясорубке. Мелко нарезать одну луковицу и добавить ее в фарш. Одну часть моркови добавить в фарш. Туда же положить овсяные хлопья, соль, молотый черный перец, измельченные листья эстрагона (2 ст.л.). Вымесить фарш до гладкости, затянуть пленкой и убрать в холодильник на 10-15 минут.
2️⃣ В это время мелко нарезать вторую луковицу и обжарить ее до прозрачности на сковороде с добавлением растительного масла. Затем всыпать туда остаток моркови и обжаривать 2-3 минуты. Влить пассату, посолить, добавить сахар. Готовить 5 минут, помешивая. Соус не должен быть слишком густым.
3️⃣ Мокрыми руками сформовать из фарша тефтели диаметром около 3 сантиметров, и осторожно опустить их в кипящий соус. Готовить, накрыв крышкой, в течение 25-30 минут. Подавать со сметаной, посыпав свежей зеленью.
Желаем приятного аппетита!
#рецепты #пп #продукты
https://dauken.ru/
