Мои отношения с брюссельской капустой сложились не сразу. Когда-то давно я пробовала приготовить замороженную капусту, и мне совсем не понравилось. Правда, в то время свежей и в продаже-то не было.
Тот негативный опыт отложился в голове, я как-то автоматически вычеркнула её из списка возможных для себя продуктов и забыла. Пока моя дочь не предложила мне попробовать запечённую брюссельскую капусту, вот только приготовленную из свежих кочанчиков.
И это был полный восторг! Любовь... но со второго взгляда 😍
Оказалось, готовится она не просто, а очень просто.
Я даже список ингредиентов тут писать не буду, потому что кроме самой брюссельской капусты (я покупаю её на Фудсити), вам понадобится немного растительного масла и ваши любимые специи. Ну и пергамент, чтобы застелить противень.
Как приготовить свежую брюссельскую капусту
Шаг №1
Помойте кочаны брюссельской капусты и обсушите. Срежьте кончики кочерыжек (они, как правило, чуть грязные) и разрежьте каждый кочанчик на 4 части так, чтобы каждая держалась на кочерыжке (её и кочерыжкой-то смешно называть, крошечная же 🙃)
Вот такие четвертинки у вас должны получиться. Сложите их в глубокую миску, добавьте немного масла и приправьте на свой вкус. У меня была соль, паприка и чеснок. Как следует перемешайте, чтобы специи распределились и попали на каждый кусочек.
Шаг №2
Застелите пергаментом противень и равномерно распределите капусту.
Видите, некоторые листики все-таки оторвались и лежат отдельно? Это - самое вкусное! Потому что они подсушиваются и становятся микрочипсами 😋 Съедаются почему-то стремительно, причем даже теми, кто эту капусту и есть-то не собирался!
Шаг №3
Отправляйте капусту в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. После запекания она теряет яркость.
Вот честно, мне к ней никакого соуса не надо, мне и так вкусно. Ах да, забыла сказать: дочь еще посыпает сверху тёртым Пармезаном немножко - так, конечно, ещё вкуснее и ароматнее (вырастила я гурмана 😎)
А какие у вас отношения с брюссельской? Любите её? Как готовите?
Если вы дочитали до конца, предлагаю подписаться на мой канал и оставаться🥰 - у меня тут есть:
Немного обо мне, чтобы познакомиться
Иду учиться на нутрициолога, или как блог меняет мою жизнь
РЕЦЕПТЫ
5 способов приготовить кейл - любимый суперфуд ЗОЖников
Как приготовить домашний соус песто: рецепт с идеальными пропорциями
Куриные котлетки с рикоттой и нутовой мукой: рецепт + КБЖУ
Фарината: нутовая лепёшка, которая заменит хлеб или кашу
Нежный паштет из куриной печени: простой рецепт
Проверенный способ приготовить идеальное яйцо пашот
Овсяноблин на завтрак: сложные углеводы + белки
Как приготовить индейку, чтобы она таяла во рту и ломалась ложкой
Творожная запеканка с сулугуни: рецепт с просчитанными КБЖУ
Как приготовить геркулес длительной варки без варки
Рецепт вкуснейшего ПП-соуса на основе тахини
Технология приготовления сочной куриной грудки
Как приготовить красную рыбу без варки, жарки и запекания
Как приготовить стирфрай вкуснее, чем в китайском ресторане
Как приготовить кабачковые оладьи с большим количеством белка
И интересные статьи
2 завтрака с разным набором продуктов и одинаковым КБЖУ
Почему важно считать калории и записывать их до еды, а не после
Как не голодать при 35% дефиците калорий + меню на неделю
Читмилы: отмазка или необходимость + 3 варианта читмила
Каким приложением для силовых тренировок я пользуюсь
3 пилюли на завтрак, или какие БАДы я пью и почему
12 способов выйти из кризиса, если решили похудеть, но опускаются руки
Итоги похудения + недельное меню
Неделя №1 done: минус 2.3 кг за неделю + меню на вторую неделю
Неделя №2 done: минус 0.9 кг за неделю + меню на третью неделю
Неделя №3 done: минус 0.6 кг за неделю + меню на четвертую неделю
Месяц №1 done: минус 4.2 кг + новое меню на неделю
Неделя №6 done: минус 0.5 кг за неделю + меню и простыми словами про антиоксиданты
Меню на неделю №8 + из каких продуктов я добираю норму белка
Неделя №8 done: минус 0.8 кг + перехожу на 3-разовое питание + меню
Минус 7.7 кг за 2 месяца + новое меню на 1500 ккал
Без взвешивания и голодного дня + меню на 1400 ккал и 130 г белка