Постные щи – это одно из тех блюд, которые принято кушать во время соблюдения Поста. Но кроме следования христианским традициям постную пищу можно употреблять и при выполнении рекомендаций диетологов да и просто так тоже. Сегодня мы приготовим постные щи с грибами, которые не только очень полезны, но и крайне вкусны.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты
- Грибы - 100-150 гр
- Капуста белокочанная - 200 гр
- Лук репчатый - 1 головка
- Морковь - 1 шт
- Помидоры - 1 шт.
- Картофель - 2-3 шт
- Соль - по вкусу
- Вода - 1500 мл
Грибы можно приобрести в магазине либо использовать собственные запасы заморозок, оставшиеся с лета. Размораживаем грибочки, шинкуем их мелкими кусочками и отправляем вариться на плиту в слегка подсоленной воде. Грибы должны вариться не менее получаса.
Чистим и мелко шинкуем репчатый лук, а затем режем кружочками морковь. Обжариваем их в масле в глубокой сковороде. Сначала лук, затем добавляем морковку.
Белокочанную капусту также мелко нарезаем и кладем в сковороду с луково-морковной обжаркой. Продолжаем тушить.
Картофель чистим, режем на кусочки и выкладываем в сковороду и обжариваем.
В последнюю очередь кладем грибы и, пожарив мешанину еще немного, заливаем ее грибным бульоном, который остался после отваривания грибов. Варим все это еще минут пять. Снимаем щи с плиты, даем настояться, разливам по тарелкам и подаем к столу.
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике СУПЫ. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку ОВОЩНЫЕ СУПЫ.
Друзья, если вам понравились рецепты, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на Дзен-канал ФотоРецепт!
#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #полезные советы #вкусные рецепты #простые рецепты