Привет!
Сегодня тестируем экспериментальный гозе с морепродуктами Seafood BBQ Tomato Gose в от Labееrint Brewery.
Ответят ли вам из банки что-то вразумительное на вопрос «кто проживает на дне океана?» Давайте разбираться
Краткое описание напитка от пивоварни: (должно было быть тут, но мы его честно не нашли. Если вы намекнёте нам в комментариях, где прочесть описание этого гозе - мы обязательно добавим ссылку в статью.)
Разбор по критериям.
Томатность, насыщенность, густота.
Напиток на основе томатного гозе, но от томатов авторы ушли достаточно далеко. И это неплохо. Томатность почти не ощущается, о ней напоминает только цвет. Густота присутствует, так же ощущается мякоть. Кусочки креветок не плавают (а жаль), хотя вы можете встретить фрагменты чего-то ещё. Не пугайтесь, на самом деле это не отторгает. Наоборот, приятно почувствовать что-то чуть больше и плотнее мякоти. Гозе-то все же достаточно экспериментальный.
Горечь.
Не горчит совсем. Привкуса хмеля нет. Понравится тем, кто не любит горькое, классически-пивное, хмельное.
Сладость.
Есть некоторая степень, примерно 2/5. Из общего вкуса морепродуктов не выбивается, дополняет и вписывается в концепцию.
Кислота.
Совсем немного. Кислинка тоже очень кстати.
Острота.
0 перцев из 5, хотя на банке написано «с копченым перчиком» и авторы канала рассчитывали на остринку.
Копчёность.
1/5 по шкале копчености. Не сказать, что заявленное BBQ сильно выделяется, но без ощущения тонкой копчености данного напитка было бы не так интересно.
Особенности напитка и резюме от испытателя.
Хмм… Со дна банки всё же прозвучал ответ на вопрос в самом начале статьи, хоть и не так громко, как мы рассчитывали. Это близко, очень близко к действительно интересному гозе хорошего уровня.
В напитке нет дикого привкуса или послевкусия морепродуктов и ноток селёдок, которые бы отторгали. Вы не почувствуете четкого разбиения на линии вкусов соусов из устриц, анчоусов, крабов. И это хорошо! Это интересно, это вкусно, это свежó несмотря на основную морепродуктовую идею, которая лично у меня в голове убивает свежесть при факте закáтонности в банку.
Этот гозе можно сделать «напитком вечера» только при очень конкретном желании, а вот в «дополнение к..» он подойдёт весьма и весьма.
Общая оценка -
Это было вкусно, мы бы взяли ещё по баночке.
Не пропустите ежедневные обзоры на самое необычное пиво! Подписывайтесь и ставьте лайки, если вам понравился обзор:)
#крафтовое пиво #гозе #томатный гозе #необычное пиво #дегустация #напитки #алкогольныенапитки