Грязные окна — не только не комильфо, но и опасно для здоровья. Ученые выяснили, что налипшая на стеклах пленка из жирных кислот, выделяемых при приготовлении пищи (пленка может быть не видна невооруженным глазом), накапливает потенциально вредные вещества.
Все дело в том, что содержащиеся в пище жирные кислоты очень стабильны и с трудом расщепляются в атмосфере. Стоит им лишь однажды зацепиться за твердую поверхность (например, на стекло попала вылетевшая со сковороды капля кипящего масла), они прочно там обосновываются, образуя пленку, которая со временем будет только нарастать (потому что будет притягивать влагу из воздуха). Правда, этого можно избежать, регулярно протирая окна — но кто ж привык ходить легкими путями? Сама по себе пленка не вредна, но ее устойчивость приводит к тому, что распавшиеся бы в другой ситуации вредные вещества «консервируются» под условным пятном растительного масла. Одним из таких «консервантов» может быть токсичный газ озон — совсем не шутки, между прочим.