Недавно получил замечательную посылку из славного города Курска с медовухой и сидром, которая выпускается там же компанией «Медоварня Традиции Предков»(2009). Эти напитки интересны хотя бы тем, что используются только простые и натуральные составляющие, такие как: мед, вода и дрожжи. И никаких тебе улучшителей, разрыхлителей, углубителей и тому подобных вещи.
Надо отметить, что все бутылки (все по 0,5, кстати) очень интересно оформлены в стиле скандинавской мифологии, с соответствующими названиями, Дыхание Одина, Черный вепрь и т.д. На этикетке все информативно представлено от что, где и из чего до короткой истории самого товарища Одина. Единственный недостаток, это очень мелкий шрифт, в прочем сейчас этим все грешат.
Оформление-оформлением, но что там внутри? Все пять напитков охлаждалось в холодильнике примерно до 10-12С градусов и в течении недели были перепробованы мной и друзьями. В итоге мы пришли к следующим выводам. Сначала про медовуху.
1. Черный Вепрь. Барная версия (4,7%)
В ее составе: гречишный мед, вода, карамель и дрожжи. Цвет имеет темно-янтарный. В аромате явно выраженный гречишный мед, тона цветов и легкой карамели. Вкус сладкий, с теми же тонами, что и в аромате. Напиток умеренно-плотный, хорошо сбалансированный и придраться не к чему. Пьется легко и мягко. Послевкусие долгое с медовым акцентом.
В целом хороший напиток. Очень чувствуется натуральность всех составляющих особенно гречишного меда. По мере постепенного нагрева в бокале становился заметно слаще. Так что употреблять только в охлажденном виде и можно ниже, чем 10 градусов.
2. Поцелуй Фрейи. Барная версия. (4,7%)
В составе Поцелуя: мед, вода и дрожжи. Нефильтрованный и неосветлённый. Цвет имеет светло-золотистый. Аромат, с нотами чуть забродившего меда, а также нотками полевых цветов и разных трав. Вкус сладкий, с медовыми нотами в первых рядах с еле заметной кислинкой, а также тонкими нотками цветов. Послевкусие сладкое и медовое.
Очень приятный и вкусный напиток. Классическая медовуха, как она должна быть. Сладость не чрезмерная, но уже выше полусладкого точно. Тут уж на любителя. Не всем такая сладость зайдет. Хотя пьется достаточно легко и навевает летнее настроение.
3. Кровь Етуна. Барная версия. (4,7%)
Это уже ежевичная медовуха. В составе: мед луговой, вода, ежевичный сок и дрожжи. Цвет красный. Эффектно смотрится, кстати, все-таки кровь. В аромате, естественно, основные ноты, это мед и ежевика. Во вкусе чувствуются те же тона, но уже с нотками малины. Тут даже не поймешь ежевики больше или малины. Очень сладкий напиток вышел. Тело очень легкое. Послевкусие долгое и сладкое.
В целом все сбалансированно, наверное, избыточно сладко, но в целом питко. По поводу сладости мнения у нашей компании разделились. Кому-то, очень сладко, кому -то - просто сладко. Так что имейте это в виду.
4. Дыхание Одина. Медовуха имбирный эль. Барная версия. (4,7%)
Странное определение напитка - медовуха имбирный эль. Сбивает с толку, ну, да ладно. В его составе: вода, корень имбиря, лимон, мята, мед цветочный и дрожжи. В аромате ноты имбиря и меда. Ноты лимона если и есть, то почти неуловимые. Вкус с яркими тонами имбиря смягченные медом и мятой. Последние два идут фоном, и это красиво. Послевкусие сладко-кисло лимонное, с легкой имбирной остротой.
Достойный напиток. Очень понравился. Думаю, что это больше имбирный эль, куда затесался мед. Мед очень кстати – все смягчил и сделал напиток интересным как минимум.
5. Бессмертие Идунн. Сидр. Барная версия. (4,7%)
В составе: яблоки, дрожжи и вода. Как написано на этикетке, это натуральный продукт из яблочного сока. На запах и вкус все соответствует заявленному. Аромат ярко яблочный и сладковатый. Вкус сладкий, средней плотности с нотами яблок и проскальзывает легкая медовость, хотя может показалось. Карбонизация на среднем уровне. Послевкусие средней длительности с нотами тех же яблок.
По сути, это классический сидр. Самый, что ни на есть настоящий, без всякой химозности. Из недостатков можно отметить чуть увеличенную сладость. Мне было сладко. Было бы посуше - вообще был бы идеальный. Тем не менее пьется холодненьким очень легко и ненапряжно.
Подводя итоги, мы всей компанией были действительно удивлены качеству напитков, которые объединяет именно натуральность используемых ингредиентов. Алкоголя не чувствуется нигде, не смотря на 4,7%. Мне больше всего понравился Дыхание Одина и Черный вепрь. Все напитки точно понравятся дамам. Медовухи, всё же, сладковаты для мужской части населения, но это нисколько не умаляет качества этих напитков, которое очень достойное.