Без любви к кофе. Это краткий ответ. Потому что кофе будет сопровождать вас везде.
"Кофе будешь?" Эту фразу вы будете слышать первой в любом месте в Армении. С кофе начинается любой разговор, любая деловая встреча, им заканчивается каждое застолье и начинается утро почти 100% армян.
Кофе предлагают сантехнику и курьеру, кофе дают в парикмахерских и салонах красоты, кофе вы получите, если надо ждать кого-то в приемной или если вы пришли в гости. Первым в ресторане закажут кофе, а уже потом будут думать, что заказать на обед. Да, сейчас благодаря кафе и ресторанам распространилась популярность заморских эспрессо и американо на пару с латте и капучино. И лавандовым раффом и флет вайтом уже армян не напугать. Да и растворимый кофе прочно вошел в быт армян.
Но. Эспрессо не будет сопровождать радость по случаю помолвки или рождения ребенка, с американо не будут провожать в последний путь, а латте не поможет в заключении сделки. Если вам предлагают кофе, но есть только растворимый, – обязательно извинятся. Мол простите, нормального кофе в доме нет, такие вот мы странные, но если надо, сбегаем купим человеческий армянский кофе (нет, сейчас мы не шутим).
Потому что нормальный кофе – крепкий, сладкий, с густой пенкой и в крошечной чашечке на три глотка. "Аревелян сурч", то есть кофе по-восточному, сваренный в специальном джазве, будет восприниматься как кофе. Остальное так, развлечение.
И да, по-восточному, а не по-турецки и джазве, а не турка. Не хотите обидеть армянина, не путайте.
В маленький джазве насыпают чайную ложку с горкой свежемолотого кофе, сахара по вкусу и маленькую чашечку воды. Кофе не доводят до кипения, на нем должна остаться густая пенка. А дорогому гостю дадут чашечку с самой пышной пеной, себе хозяйка оставит уже кофе без пенки. Ливанские армяне добавят в кофе ещё кардамон.
Пить армянский кофе надо горячим. Медленно, маленькими глотками. Наслаждаясь.
Ещё одна традиция, связанная с кофе в Армении: "Кофе, кентрон". Эту фразу достаточно написать в любой социальной сети (а пошла из ЖЖ) и у вас уже будет компания на кофе. Прямой перевод: "Кофе, центр". Понимать так: Я тут в центре собираюсь выпить кофе, в одиночу не хочу, кто из вас будет рядом - приходите".
Кстати, регион Колумбии, где находится Армения, производит самое большое количество кофе в Колумбии. Конечно, мы говорим о городке Армения, который в 19 веке основали армяне, приехавшие в Колумбию. В стране Армении кофе не производят, но пьют литрами. В среднем каждый армянин выпивает за год 67 литров кофе.
А как иначе? Ведь именно армянин первым в 17 веке в Европе открыл кофейню. В Париже. Но там люди были привыкшие к диковинкам. Через 2 века армянин откроет кофейню в Праге. И убедит чехов, что горький и густой напиток не только полезен, но и вкусен. Раньше кофе продавали в аптеках как лекарство. Кстати, тоже армяне. В 17 веке армянские купцы привезли кофе в Европу, а далее он уже распространился по всему континенту. И дошел непосредственно до Армении.
Уже сотню лет почти в каждом армянском доме по утрам разносится запах свежесваренного кофе. А потом ещё в обед. И, конечно, на перерыв на кофе. Который здесь более священен, чем пятичасовой чай в Британии. «Я занята, я кофе пью» - это действительно причина. И никто не смеет помешать этому. Зато можно присоединиться.
Если у вас есть вопросы про релокацию в Армению - пишите нам!