Как построить тандыр своими руками и сколько на это нужно денег? Какой тандыр лучше — глиняный или кирпичный? Каков оптимальный размер тандыра? Чем его обмазать? Где взять подходящую глину? Эти и другие вопросы задают в поисковике люди, которые по разным причинам хотят сделать тандыр своими руками.
Почему самодельный тандыр — это хорошая идея
1. Можно построить печь любого размера, можно даже сделать ее больше, чем самая большая из готовых аналогов, что есть в продаже от производителей.
2. Возможно, она обойдется дешевле — особенно, если вы не учитываете стоимость своего рабочего времени и усилий, которые потратите на постройку печи.
3. Вы придадите тандыру форму, которая нравится именно вам.
4. Вы построите эту печь с душой и зарядите ее своей собственной энергетикой, а это чего-нибудь да стоит.
5. Если построите тандыр правильно и он будет хорошо работать, это добавит плюсов вашей самооценке, а может быть, вы почувствуете себя мастером.
В общем, если настроились на самостоятельную работу — дерзайте. Но сначала прочтите, какие подводные камни попадутся вам при строительстве печи.
Почему тандыр своими руками — это не самая хорошая идея
1. Нет никакой гарантии, что вы построите именно то, что увидели на красивой фотографии из интернета, — если только вы не профессиональный печник–тандырщик.
2. Никто не гарантирует, что ваш тандыр, созданный по чертежу или схеме, найденным в интернете, будет хорошо работать.
3. Тандыр, который вы построите, будет стационарным. А покупной тандыр можно перемещать по участку, как вам удобно, убирать на хранение в помещение и т. п.
4. Прежде чем начинать строительство, нужно убедиться в том, что грунтовые воды на выбранном участке находятся на низком уровне.
5. Для такой печи нужны огнеупорные материалы: кирпич, глина и пр. Обычные не подойдут — они попросту растрескаются, и тандыр постепенно обрушится.
6. Особая проблема — найти качественную шамотную глину. Лучшая в своем роде есть в Узбекистане, но вы за ней не поедете. А если заказать доставку оттуда, это выльется в приличную сумму.
7. Учитывайте при выборе глины, что ею вы обмажете стенки тандыра изнутри, а на них позднее будете лепить и выпекать лепешки и самсу. То есть качество глины чрезвычайно важно: из-за покрытия стенок неправильной глиной качество выпечки будет низким.
8. Создание тандыра своими руками займет несколько недель. Иногда приходится неоднократно заменять внутреннюю облицовку печи, чтобы опытным путем подобрать правильный состав глиняного замеса.
9. В нашем климате, чтобы тандыр своими руками не потрескался при обжиге, это нужно иметь особое технологическое оборудование. У производителей тандыров такое оборудование есть, технологии давно отработаны, всё выверено.
10. Невозможно самостоятельно сделать качественную крышку для тандыра из шамотной глины. А именно она прогревается и эффективно работает в тандырах от производителя.
11. Часто советуют для самодельного тандыра сделать крышку из листа железа и приварить к ней ручку сверху. Но вы представляете, до какой температуры может разогреваться тандыр, а с ним и его крышка? До + 400°! Чем будете снимать железную крышку, чтобы не обжечься? Поэтому нужна крышка из шамотной глины, согласитесь. И еще момент: производитель тандыров предусмотрел конструкцию крышки, где ручки расположены по бокам, к тому же они покрыты кожей. Это позволяет избежать ожогов.
12. А как насчет внешней красоты печи? Эстетику ведь никто не отменял. Вы, конечно, можете обложить новоявленный тандыр камнем, это будет смотреться брутально и даже стильно. Но такой красоты, как в печах линейки «ЭкоТандыр» и тем более линейки «Эксклюзив», достичь точно не удастся. Благодаря покрытию особой глазурью и ручной росписи тандыры — это настоящие произведения искусства. В них вы не только приготовите блюда с прекрасным вкусом, ароматом, полезные, но и украсите двор вашей дачи или частного дома.
13. И еще один весьма важный момент: на готовый тандыр от производителя есть гарантия, а на самодельный тандыр — нет. Случись что на этапе постройки тандыра своими руками — все ваши затраты уйдут в никуда. А если вы покупаете готовый тандыр, учтите, что он по сути застрахован. Выгодно? Выгодно!
Словом, создать тандыр своими руками или купить готовый у производителя — решать вам. А если вы взвесили все за и против и поняли, что не готовы тратить столько времени и усилий на то, чтобы построить тандыр, обращайтесь к менеджеру компании «ЭкоТандыр». Он проконсультирует вас и поможет сделать заказ.
#экотандыр #тандыр