Брокколи — это однолетнее растение из семейства Капустные, которое крайне полезно для организма. В кулинарии подается с мясом и рыбой, а также хорошо сочетается с сыром и для приготовления супов. Далее представлены данные по стоимости брокколи:
- Средняя цена брокколи: 165-185 рублей за 1 килограмм;
- Свежие: 350-410 руб за 1 кг;
- В упаковке (0,4 кг): 100-108 руб;
- В виде пюре (детское): 95-105 руб за 125 гр;
- В замороженном виде: 135 руб за 400 гр.
Чтобы лучше разобраться в ценообразовании дополнительно требуется изучить:
Сорта брокколи и его стоимость
Самыми популярными на отечественном рынке являются сорта:
- Батавия F1. Отличается от других сортов своим светло-зеленым цветом, рыхлой головкой и достаточно большим стеблем. Размеры в диаметре одной головки может достигать 20 см. В кулинарии используется для приготовления вместе с грибами и сыром, также добавляется в качестве ингредиента в супы. Поставляется в магазины по 195-240 рублей за 1 кг;
- Кудрявая голова. Выделяется головкой среднего размера (до 15 см) и темным оттенком. Нравится гурманам за счет ярко-выраженного запаха. Готовится вместе с овощами, поэтому подходит для салатов и в качестве гарнира к мясным блюдам. Хранится значительно дольше аналогов. Продается в Пятерочке и Магните по 230-300 руб/кг;
- Романеско. Также носит название «римское брокколи» или «коралловая капуста». Имеет спиральнообразные плоды. Встречается в рецептах за счет своей низкой калорийности и легкой усваиваемости, поэтому является постоянным продуктом в рационе приверженцев ЗОЖ. В некоторых случаях можно употреблять в вареном или даже сыром виде. В сельском хозяйстве дает высокую урожайность, поэтому обойдется в магазинах в Москве по 170-190 руб/кг;
- Красная. В народе именуется как «пурпуная королева». Является достаточно дорогой разновидностью, так как ценник на нее составляет 250-320 р/кг. Содержит большое количество полезных веществ, например, бета-каротин и витамины K и C. Внешне головка имеет средний размер (до 15 см) и красноватый оттенок (иногда переходит в фиолетовый). Пользуется спросом в ресторанах для создания блюд и подается со стейками или вырезками.
Цена брокколи в местах реализации
Сегодня брокколи продается практически в любом магазине, например:
- На рынке. Здесь торговцы предлагают приобрести в основном свежий вариант за 360-430 рублей за 1 кг, но в некоторых случаях выставляются на прилавки и замороженные брокколи по 145-160 руб/кг. Перед покупкой можно выбрать плоды, которые понравятся, и поторговаться, что даст возможность немного сэкономить;
- Магазины. Сюда включаются как крупные гипермаркеты (Перекресток, Ашан и Лента), так и небольшие минимаркеты (Дикси, Пятерочка). Вся продукция подлежит обязательной сертификации, а на полках в основном выставлен замороженный вариант по 150-160 руб/кг или в пачках по 100-110 руб (400 гр). Благодаря проводящимся акциям и бонусным программам имеется возможность приобрести товар на 20-25% дешевле;
- Оптовые базы. Представлены большими складскими помещениями, где имеется в продаже ограниченный ассортимент, но при заказе от 50-100 кг сразу можно получить ценник в 90-100 руб/кг. Найти их можно за городом, в промзонах или больших складских павильонах. В некоторых случаях поставщик может доставить товар до нужного места на своем грузовом автотранспорте;
- Фермеры. Предлагают товар, выращенный самостоятельно. Здесь за натуральный и экологичный продукт придется отдать 400-440 р/кг. При необходимости можно заказать мелкооптовую партию (15-30 кг). На продажу выставляется лишь свежий вариант, как правило нескольких сортов.
Имеющая информация в материале поможет точно понять цену на брокколи в России.
