Ежегодно, с наступлением холодов и сокращением длины светового дня тема витамина D становится актуальной, потому что все слышали, что для его получения надо бывать на солнышке, а солнышко как-то совсем не чтит нас своим присутствием. Но что вообще такое этот витамин D и зачем он нужен? Я попробую вам рассказать :)
Итак, витамин D - это жирорастворимый витамин. То есть, в воде он растворятся не будет, а в каком-нибудь масле например - очень даже. Его выработка в нашем организме действительно индуцируется УФ-излучением (грубо говоря, солнцем). А еще он является предшественником гормона стероидной природы кальцитриола. Короче говоря, основная задача витамина D стать кальцитриолом, который и будет уже заниматься всякими важными делами в нашем организме.
На уроках биологии в школе как правило роль витамина D (а точнее, кальцитриола) ограничивается регуляцией обмена фосфата и кальция в организме. Всякие обменные процессы конечно же важны, к тому же витамин D способствует минерализации костей, увеличивая производство лимонной кислоты, которая затем образует нерастворимые соли с кальцием (цитраты кальция).
Клетки почти всех тканей в нашем организме имеют специальные рецепторы для связывания с кальцитриолом, и он всячески влияет на работу этих клеток и генов и участвует в определении судьбы клеток (т.е. в решении, чем именно будет заниматься клетка).
Например, кальцитриол регулирует иммунные процессы, причем влияет он как на врожденный, так и на приобретенный иммунитет. Например, он может подавлять воспалительные процессы, всякие цитокиновые штормы (о которых заговорили особенно часто во время пандемии) и усиливать защиту организма, как от вирусных, так и от бактериальных инфекций. Кроме того, он ингибирует метастазирование клеток (т.е. обладает противораковым действием).
Клетки головного мозга также имеют рецепторы витамина D. Существующие исследования позволяют предположить, что уровень витамина D в организме матери влияет на развитие мозга у ее потомства.
Кроме инфекционных заболеваний, с гиповитаминозом (т.е. недостатком) витамина D связывают повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, атеросклероза, аутоиммуных заболеваний, диабета, рака и даже шизофрении. А неутешительные данные говорят, что недостаток витамина D наблюдается более чем у 50% населения Земли.
Надеюсь, я смогла подчеркнуть важность витамина D в нашей жизни. Рекомендую есть печень трески, жирномолочные продукты и яичные желтки :)