От таких праздничных кексов любой ребенок будет в восторге! Ушки (как и рожки) можно купить готовые или сделать из мастики заранее.
Подборка вкусных кексов, обязательно рекомендую приготовить
Пошаговый рецепт
Ингредиенты
- Яйца - 2 больших или 3 маленьких
- Кефир - 250 гр
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сахар коричневый - 150 г
- Корица - 1 ч.ложка или по вкусу
- Растительное масло - 100 мл
- Соль - щепотка
- Какао - 3 ст.ложки
- Мука - 350-300 гр
- Творожный сыр - 400 гр
- Сахарная пудра - 150 гр
- Сливочное масло - 120 гр
- Белый шоколад - 100 гр
- Пищевой краситель (цвета любые) - 3-5 капель
- Присыпка кондитерская - 50 гр
- Ушки (из мастики) - по необходимости
- Рог (из мастики) - по необходимости
Муку просеять в миску.
Смешать муку с какао.
В другую глубокую миску разбить яйца, взбить.
Влить кефир, добавить разрыхлитель, перемешать. Оставить минут на 5, чтобы сода вступила в реакцию.
Добавить сахар, корицу, разрыхлитель, соль. Взбить миксером.
В мучную смесь влить яичную массу и хорошенько перемешать.
Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
Берем железную форму и выкладываем в нее кондитерские стаканчики для выпечки.
На стаканчиках лучше сразу нарисовать глаза.
Выкладываем в формочки для кексов шоколадное тесто, наполняем на 2/3 формочки.
Отправить в разогретую духовку, выпекать 25-30 минут при температуре 170 градусов.
Готовые кексы перекладываем на решетку, остужаем.
В глубокую миску добавить творожный сыр, растопленный шоколад, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и взбить миксером. Разделить крем на 3 части. В каждую добавить краситель, перемешать. В пищевую пленку выкладываем крем, каждого цвета по 2 ложки. Закрепляем зажимом или просто завязываем узелок.
И с помощью насадки на каждый кекс выдавливаем крем.
Украшаем ушками и разноцветными присыпками. В центре ставим золотистую свечку-рожок. Кексы готовы. Можно подавать к столу!
Возможно вам понравятся рецепты: ЩОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ или ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС В КРУЖКЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Друзья, если вам понравились рецепты, ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на Дзен-канал ФотоРецепт!
#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #овощи #полезные советы #вкусные рецепты #простые рецепты