По сути, это обычные всем знакомые пирожные «картошка» из прошлого, только не из печенек, а из бисквита. Его делают в виде шариков или же небольших эскимо
Ингредиенты
- Яйцо - 6 штук
- Сахара - 150 г
- Мука - 130 г
- Какао - 20 г
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Сливочный сыр - 100 г
- Молочный шоколад - 200 г
- Растительное масло без запаха - 10 г
- Кокосовая стружка - 40 г
- Шоколадные шарики для украшения - 30 г
Начнем с приготовления бисквита: яйца взбиваем в чаше миксера.
Сюда же добавляем сахар, взбиваем до пышной устойчивой пены.
Через сито просеиваем муку и какао с добавлением разрыхлителя.
Сухую смесь в несколько подходов добавляем во взбитые яйца с сахаром, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой после каждого добавления, чтобы тесто не осело.
Предварительно застелив дно формы пергаментом перекладываем подготовленное тесто.
Тесто ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекание займет, примерно, 30 минут (все зависит от вашей духовки).
Горячий бисквит оставляем остывать. Можно его порезать\порвать на кусочки, чтоб быстрее остыл. Подсушиваем.
Бисквит измельчаем в крошку. Лучше всего это делать на кухонном комбайне, тогда получится пушистая, нежная, мелкая крошка.
Сливочный сыр добавляем к крошке.
Замешиваем тесто до состояния пластилина, чтобы получилась липкая масса.
Идеальным считается кейк-попс весом 40 г. Поэтому взвешиваем 40 г, предварительно хорошо размяв, утрамбовываем руками в формочку «эскимо» и вставляем палочку.
Излишки можно снять ножом.
Силиконовую форму отправляем в морозилку на 30 минут.
Через 30 минут достаем из морозилки, аккуратно вынимаем из формочки.
Молочный шоколад растапливаем в микроволновке, добавляем растительное масло без запаха. Переливаем шоколад в высокий стакан.
Макаем в жидкий шоколад эскимо, прокручиваем немного, вынимаем и немножечко стучим по стакану, чтобы стекли излишки шоколада.
Так как пирожные из морозилки, шоколад застывает на лету, поэтому кладем их на пергаментную бумагу и посыпаем кокосовой стружкой и шоколадными шариками. И, пирожное готово!
Точно также можно приготовить и белый (обычный) бисквит. Для разнообразия возьмем белый шоколад, растопим и добавим немного красного красителя. Сам процесс приготовления остается тот же. Вот такие красивые и вкусные пироженки получаются.
Пирожное в разрезе.
Угощайтесь ) Приятного аппетита!
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА" А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ".
Друзья, если вам понравились рецепты, ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на Дзен-канал ФотоРецепт!
#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #овощи #полезные советы #вкусные рецепты #простые рецепты
