В детском саду в Тверской области еду для детей готовили с нарушениями

Обращение гражданина стало основанием для проведения прокуратурой Торопецкого района проверки исполнения санитарно-эпидемиологического законодательства в дошкольном образовательном учреждении – Талицком детском саду.

Проверка нашла немало нарушений. Оказалось, что в садике используют кухонную посуду с дефектами, есть дефекты и на поверхности некоторых производственных столов. На разделочных досках обнаружили трещины, разделочные ножи хранились неупорядоченно, в горячем цехе ну было бактерицидной лампы.

В складском помещении была нарушена внутренняя отделка стен, что мешало проводить влажную уборку с моющими и дезинфицирующими средствами, механическая приточно-вытяжная вентиляция в горячем цехе оказалась неисправна.

Кроме того, выяснилось, что в учреждении не организован производственный контроль за приготовлением пищи, наименование блюд в меню не соответствует наименованию блюда в технологической карте, а температурный режим в холодильниках контролируют с нарушением.

Заведующей было внесено представление, после чего нарушения были устранены. А вот заместителя заведующей привлекли к административной ответственности за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, и назначили штраф 3 000 рублей, сообщили в прокуратуре Тверской области.