#базилик #польза базилика
Базилик — одна из самых известных пряностей, которая используется в пище повседневно. Однако он еще обладает богатым набором полезных свойств, которые активно применяются для профилактики и лечения заболеваний. Почему же базилик так полезен? Разберемся в подробностях.
Чем богат базилик?
Одна из причин такой ценности этой пряности состоит в том, что в базилике содержится большое количество полезных веществ, которые и наделяют его незаменимыми целебными свойствами.
Прежде всего, много в базилике витаминов: А, В2, В3, В9, К, Р, С. Витамин А чрезвычайно полезен организму, особенно развивающемуся, так как он укрепляет рост волос, ногтей, важен для глаз и здоровья. В2 отвечает за нормальную работу сердечной и нервной систем, мышц, необходим для здоровья зрения и тканей, насыщает клетки энергией, а витамин В3 — обеспечивает здоровый метаболизм и поддерживает здоровье слизистых оболочек организма и кожи.
Витамин В9 - или фолиевая кислота — очень важен для жизнедеятельности организма, так как он обеспечивает нормальный метаболизм, рост клеток, эритроциты крови. Отдельно отметим витамин К, коего в базилике достаточно много, больше чем в других аналогичных травах. Этот витамин обеспечивает нормальное восстановление крови, укрепляет здоровье костей, тканей, почек и кишечника.
Рутин — или витамин Р — укрепляет капилляры и предотвращает кровотечения, сохраняет здоровое давление крови и поддерживает нормальный для организма уровень глюкозы в крови, укрепляет иммунитет и повышает работоспособность. Словом, это один из необходимейших витаминов для нормальной работы организма. Укрепляет иммунитет также и витамин С, служа надежной защитой организма, а также этот витамин укрепляет проницаемость капилляров, обеспечивает рост тканей и их крепость, помогает при заживлении ран.
Много в базилике и других полезных веществ: как, например, эфирные масла, которые имеют бактерицидные свойства и оказывают воздействие на заживление различных ран, повышая их скорость. Врач-диетолог Ирина Царюк добавляет:
“...эфирные масла — они успешно борются со свободными радикалами, которые, как известно, являются одной из главных причин старения кожи и организма в целом. Тут уместно как внутреннее, так и наружное применение базилика — в виде отваров, лосьонов и масок из кашицы”.
А камфар и эвгенол, которые содержатся в этих маслах, способствуют быстрому восстановлению после ангины, помогают при заболеваниях дыхательных путей, а также при желудочных, сосудистых и кишечных спазмов. Содержатся в базилике и флавоноиды, вещества, которые укрепляют структуру хромосом клеток. Жасминовая и арахидоновая кислоты — тоже присутствуют в пряности, обладая ценными противовоспалительными свойствами. Клетчатка, поддерживающая оптимальную микрофлору кишечника, поддерживающая его здоровье и препятствующая развитие заболеваний, также присутствует в базилике.
Богат базилик и микроэлементами, среди них:
- железо, необходимое для гемоглобина, переносящего кровь по организму;
- калий, полезный для нервной системы, здоровья мышц, поддержания здорового кровяного давления и сахара в крови;
- магний, поддерживающий рост костей, сердечный ритм, регулирующий уровень сахара в крови, укрепляющий нервную систему;
- Медь, необходимая для функционирования организма и участвующая во многих процессах, укрепляет клетки и ткани, иммунную систему.
Теперь мы знаем, как насыщен полезными веществами базилик, а значит, пришло время показать, что все эти минералы в целом дают нашему организму и почему так важна польза базилика.
Почему базилик стоит включить в свой рацион
Итак, исходя из всего перечисленного выше, можно прийти к тому, что базилик:
- Хорошее средство для укрепления иммунитета, благодаря насыщенному витаминно-минеральному составу. Он имеет противовирусное и бактерицидное действие. Базилик хорош как для профилактики простуды, так и других серьезных заболеваний, кроме того, он снижает воспалительные процессы и укрепляет ослабленных болезнью организм, тем самым ускоряя процесс выздоровления. По мнению врача-диетолога Татьяны Залетовой, “чтобы избежать человеку простудных инфекционных недомоганий, ему нужно включить в рацион базилик, так как он эффективно укрепляет иммунную систему”.
- Говоря о серьезных болезнях: базилик помогает при профилактике онкологических заболеваний. Как утверждает врач-диетолог Анна Ивашкевич, “полезные свойства базилика и незначительные противопоказания возвели его в категорию редких трав, которые применяются для лечения онкологии и туберкулеза”.
- Полезен базилик и для пищеварения, так как способен улучшить работу желудка, улучшает метаболизм, оздоровляет кишечник. Он также перед обедом и ужином улучшает аппетит. Но из-за наличие в базилике небольшого количества ртути базилик не рекомендуется употреблять бесконтрольно. Анна Ивашкевич, врач-диетолог, уверена: базилик “используется для устранения вздутия живота, борьбы с метеоризмом, воспаления почек”.
- Базилик является хорошим средством во время похудения: его калорийность достаточно низка, но наличие полезных веществ насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Кроме того, он отличается эффектом сжигания жира, а его свойство ускорения метаболизма также полезно во время диеты.
- Эта пряность также отличается надежным мочегонным действием и препятствует нахождению в организме вредных и тяжелых веществ, применяется и против отеков.
- Укрепление и благотворное воздействие на нервную систему, успокаивая организм, базилик тоже обеспечивает. Врач-диетолог Анна Федоренко объясняет: базилик “помогает в лечении расстройств нервной системы, психокоррекции. Среди основных эффектов — улучшение настроения, облегчение симптомов депрессии, стресса, душевной усталости”. Это подтверждает и диетолог Михаил Гинзбург: “Благодаря биологически активным веществам и витаминам, базилик способен снять тревожность не хуже, чем некоторые лекарственные препараты и улучшить работу мозга”.
- Благодаря витаминам А, С, эфирным маслам, помогает базилик и в замедлении процессов старения. Об этом рассказывает диетолог Ирина Царюк: “В состав этого растения входят такие антиоксиданты… они успешно борются со свободными радикалами, которые, как известно, являются одной из главных причин старения кожи и организма в целом”.
Базилик помогает во всем: и против болезней, и для улучшения пищеварения, и для повышения настроения, — словом, эта пряность является одной из тех, которую явно стоит добавлять в еду — но дозированно и не превышая известных медицинских рекомендаций.